Merlu au gros "Romesco"

Merlu au gros "Romesco" est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,49 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 405 calories, 36g de protéines, et 24g de matières grasses. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des gousses d'ail, du poivre, du vinaigre de xérès et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Flétan au Romesco Épais, Oignons Verts grillés et Asperges au Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), et Merlu aux Palourdes et au Persil pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 450 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Enduisez le fond d'un plat allant au four de 13 po sur 9 po avec 1 cuillère à soupe d'huile et ajoutez le poisson, côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer le poisson de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Cuire l'ail, les amandes et le pain dans 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle lourde de 12 pouces à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâle, de 6 à 8 minutes. Incorporer le persil et verser le poisson à la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Persil

Ail

Pain

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire le poisson, à découvert, 5 minutes. Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, 20 à 28 minutes de plus (selon l'épaisseur du poisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Hacher grossièrement les poivrons rouges dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le vinaigre, le poivre de Cayenne et le reste de 1/4 tasse d'huile et le pouls jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Vinaigre

Huile De Cuisson

Servir le poisson nappé de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

5326 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Morceaux de baguette déchirés (1/2 po)1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 0(peut être ou écrémé)

Cayenne 3(hiver)

persil plat frais haché 2

gousses d'ail émincées 1kilogramme

filets de merlu sans peau (de 1 1/2 à 1 3/4 po d'épaisseur)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 340Noix de toute sorte (hachées)

poivrons rouges rôtis, rincés et séchés 11 livre de courgettes,

(gros tube)2(hiver)

Vinaigre de xérès 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes entières avec peau, hachées grossièrement

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.