Maïs Grillé Mexicain

Name: Maïs Grillé Mexicain
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 8 épis de maïs en épi, décortiqués; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cotija fraîchement râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre du chili ancho moulu; 1 citron vert, tranché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 1 livre de courgettes, 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

La recette de Maïs Grillé Mexicain est prête en 25 minutes environ et est certainement un excellent sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion contient 203 calories, 5g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement plutôt bon marché. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de la chaux, des épis de maïs en épi, du paprika et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si excellent score spoonaculaire de 29%. Des recettes similaires incluent Maïs Grillé Mexicain, Maïs Grillé Mexicain, et Maïs Grillé Mexicain.

Instructions

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger la mayonnaise, le jus de lime, la poudre d'ancho chile et le paprika fumé dans un bol; fouetter jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili Ancho

Paprika Fumé

Jus De Citron Vert

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faire bouillir le maïs dans l'eau salée pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter le maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Placer les épis de maïs sur le gril chaud et cuire jusqu'à ce que les grains commencent à brunir et à caraméliser, 2 à 3 minutes. Retournez le maïs et continuez à cuire, en tournant les épis après 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec des taches légèrement carbonisées et caramélisées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs En épi

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner généreusement le maïs de beurre fondu et de mayonnaise ancho-lime jusqu'à ce que les grains soient enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Beurre

Maïs

Chaux

Saupoudrer les oreilles de fromage Cotija et de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cotija

Sel

Garnir de tranches de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaux

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Fouetter

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

épis de maïs en épi, décortiqués 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cotija fraîchement râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poivre du chili ancho moulu 1

citron vert, tranché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 11 livre de courgettes,

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.