Magret de Canard Rôti à La Poêle

Name: Magret de Canard Rôti à La Poêle
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) saucisse de porc non emballée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bleuets, frais ou congelés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chutney de Poivre Vert aux Myrtilles, recettes à suivre; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Graisse de canard, pour la friture; 2 (peut être ou écrémé) gingembre frais râpé; 2 (hiver) romarin frais haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de poivre vert; 1 citron, jus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) Magrets de canard muscovy (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Environ 7 onces de sucre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, fondu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc; 454 Noix de toute sorte (hachées) Pommes de terre Yukon Gold

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Magret de canard rôti à la poêle. Une portion contient 1015 calories, 17g de protéines, et 53g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,68 $par portion. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des magrets de canard muscovy, des pommes de terre Yukon gold, du romarin et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 59%. Ce score est solide. Essayer Magret de Canard Rôti à La Grenade, Magret de Canard Rôti Sans Peau, et Magret De Canard Rôti Aux Cerises Aigres pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Poêle à fond épais allant au four Une poêle en fonte de 6 pouces

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez la graisse des magrets de canard en un motif entrecroisé. Assaisonner le canard de sel et de poivre. Chauffer une poêle à fond épais allant au four à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Magret

Canard Entier

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Placer les magrets de canard, côté gras vers le bas, dans la poêle pour en retirer le gras, environ 6 minutes. Réserver la graisse de canard fondue. Retourner les magrets de canard et saisir 1 minute. Retournez le côté gras et placez la poêle dans le four pour rôtir pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que les poitrines soient moyennement rares.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Graisse De Canard

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Laisser reposer les magrets de canard 5 minutes puis les trancher finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Râpez les pommes de terre et essorez l'excès de liquide avec vos mains. Mélanger les pommes de terre avec le beurre fondu, le romarin, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Cous De Poulet

2 Olives Farcies Au Piment

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de graisse de canard dans une poêle en fonte de 6 pouces à feu moyen-vif. Pressez une partie du mélange de pommes de terre dans la poêle chaude pour faire un gâteau de 1/4 de pouce d'épaisseur. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les rosti soient dorés, environ 5 minutes. Retournez les rosti dans la poêle et ajoutez plus de graisse de canard. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graisse De Canard

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Placer les rosti finis sur une plaque à pâtisserie non doublée et poursuivre la cuisson du reste du mélange de pommes de terre. Réchauffez rosti dans un four à 400 degrés F pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger la cassonade, le vinaigre de framboise, le vinaigre de vin rouge et le vinaigre de vin blanc dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Soda Crème Diététique

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Placer sur feu moyen-doux et remuer pour dissoudre la cassonade. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soda Crème Diététique

Ajouter les bleuets, l'oignon, les grains de poivre vert, le jus de citron et le gingembre. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Vert