Longe d'Agneau Poêlée à l'Ail et au Poivre avec Hachis de Tomates servi sur des Crostini

Name: Longe d'Agneau Poêlée à l'Ail et au Poivre avec Hachis de Tomates servi sur des Crostini
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 24
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) à soupe de Ketchup; 1 baguette, coupée en 24 tranches et légèrement grillée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée; 2 girofle ail haché; 85 Noix de toute sorte (hachées) fromage à pâte molle ou de chèvre (recommandé : Boursin); 907 Noix de toute sorte (hachées) longe dagneau parée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe, hachées finement; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 oignon rouge, coupé en dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Épices Irvine Poivre à lAil Rôti; 3 grand tomates, graines enlevées et coupées en dés

La longe d'agneau Poêlée en croûte d'ail et de Poivre avec du hachis de tomate servie sur des Crostini pourrait être l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 149 calories, 11g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette sert 24 personnes. Pour 1,39 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 7 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de la longe d'agneau, de la baguette, du fromage de chèvre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 25 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 31%, ce plat n'est pas si excellent. Longe d'Agneau Poêlée à l'Ail et au Poivre avec Hachis de Tomates servi sur des Crostini, Steak en Croûte de Poivre avec Crème de Raifort sur Crostini à l'Ail grillé, et Agneau Poêlé à l'Ail et au Poivre Noir sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Frottez la longe d'agneau avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis saupoudrez de poivre à l'ail rôti. Enroulez le bacon autour de la longe d'agneau et fixez-le avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Longe D'agneau

Huile D'olive

Poivrer

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Chauffer une poêle à feu vif. Saisir l'agneau enveloppé de bacon de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez les cure-dents et les lanières de bacon. (Puisque la saveur puissante du bacon peut être écrasante pour l'agneau, nous n'utiliserons que sa saveur transmise par le processus de cuisson. Les lanières de bacon peuvent être jetées ou cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et réservées au réfrigérateur pendant une courte période pour servir de garniture à une future salade Cobb ou similaire.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Placer l'agneau au four et le rôtir jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare, à une température interne de 125 degrés F. (Puisque l'agneau continuera à cuire pendant 5 à 8 minutes après l'avoir sorti du four - cuisson de report - le thermomètre à viande continuera à monter jusqu'à cette période de temps. L'idée est donc de retirer l'agneau à une température interne de 120 degrés F, de sorte qu'il se retrouve finalement là où vous le souhaitez pour une rareté moyenne.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Laisser reposer la viande, puis la couper en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Pour préparer le hachis de tomate, chauffer la cuillère à soupe restante d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux et cuire doucement l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Incorporer les tomates en dés et retirer la ciboulette du feu. Émietter le fromage et laisser fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Tomate