Linguine aux Choux de Bruxelles Barigoule

Name: Linguine aux Choux de Bruxelles Barigoule
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) Choux de Bruxelles, parés et toutes les feuilles décolorées jetées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat haché; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym frais, divisées; 4 gousses dail, hachées finement; 2 poireaux (parties blanches et vert pâle); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 340 Noix de toute sorte (hachées) linguine séchée; 3 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement : huile dolive extra vierge pour arroser; parmesan râpé; 340 Noix de toute sorte (hachées) Chou de Savoie (environ la tête), fourré et tranché 1/4 de pouce dépaisseur; 3 (hiver) beurre non salé, divisé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Linguine aux Choux de Bruxelles Barigoule est un végétarien recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 522 calories. Pour 1,5 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des accompagnements: huile d'olive, feuilles de thym, huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement à un prix raisonnable. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Choux de Bruxelles Rasés, Choux de Bruxelles Poêlés, et Choux de Bruxelles dorés à la poêle.

Instructions

Réservez quelques couches extérieures de feuilles de choux de Bruxelles. Quartiers de choux de Bruxelles dans le sens de la longueur. Trancher finement les poireaux, puis laver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Poireau

Cuire les poireaux et le chou dans 2 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre chacun dans une poêle épaisse de 12 pouces (de préférence à côtés droits) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chou

Beurre

Poireau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire, en remuant, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter l'eau, le jus de citron, 1/2 cuillère à café de thym et le reste de la cuillère à soupe d'huile et de beurre. Laisser mijoter vivement, à couvert, jusqu'à ce que le chou soit tendre et que le liquide soit réduit de moitié, environ 15 minutes. Incorporer les choux de Bruxelles et les feuilles et laisser mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Jus De Citron

Chou

Beurre

Thym

Eau

Huile De Cuisson

Cuire les linguines dans une casserole d'eau bouillante salée (3 cuillères à soupe de sel pour 6 pintes d'eau) jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente. Réserver 2 tasses d'eau de cuisson des pâtes, puis égoutter les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce

Pâte

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Incorporer la linguine dans les légumes avec de l'eau de cuisson réservée et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume