Le Style de San Francisco Cioppino

Name: Le Style de San Francisco Cioppino
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir entiers; 2 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Suggestion de service: Pain à lail; 1 Petite carotte, hachée; 1 Petite carotte, hachée grossièrement; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri haché; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, haché grossièrement; 3 Oignon jaune moyen, haché crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 3 pattes et corps entiers de crabe dormeur, avec la chair de crabe intacte; 1 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 454 Noix de toute sorte (hachées) os de poisson frais, plus la tête si vous pouvez lobtenir; 1 tas basilic frais, haché; 2 girofle ail, purée; 5 girofle ail haché; 1 poivron vert, haché; 2 (peut être ou écrémé) sauce piquante (recommandé : Tabasco); 18 palourdes littleneck, nettoyées; 18 moules noires, barbues et nettoyées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 tas origan frais, haché; 0 tas tiges de persil; 12 crevettes décortiquées et déveinées (coquilles réservées au bouillon); 1 bouteille bon vin rouge; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 680 Noix de toute sorte (hachées) bar frais ou autre poisson ferme, coupé en morceaux de 1 1/2 pouce; 1 Petite serrano chili; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coquilles de crevettes; 2 Oignon jaune moyen, haché tomates en purée en conserve, environ cinq boîtes de 15 onces (recommandé: Di Napoli, style San Marzano); 2 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le Cioppino à la San Francisco pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 733 calories, 64g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 9,64 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. 119 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivron, de l'huile d'olive, de l'origan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Chocolat au Vin Rouge #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score de 97 à la cuillère%, ce qui est génial. Essayer Le Style de San Francisco Cioppino, Cioppino de Fruits de Mer à la San Francisco, et San Francisco Cioppino pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la base de tomate: Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter les carottes, les oignons, les poivrons et le céleri, et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Poivrer

Céleri

Oignon

Tomate

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'ail, le chili, les herbes et les assaisonnements et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Ail

Piment

Herbe

Ajouter le vin, le vinaigre, le Worcestershire et la sauce piquante et réduire jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Sauce Piquante

Vinaigre

Vin

Ajouter les tomates et tout le bouillon de poisson, porter à ébullition, réduire à frémissement et cuire 1 à 1 1/2 heure en remuant de temps en temps. Passer à travers une passoire fine, en jetant les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Placer le liquide filtré dans une casserole propre et porter à ébullition.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le crabe, les palourdes, les moules et le bar, couvrir la casserole et cuire 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bar De Mer

Moules

Palourde

Crabe

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les crevettes et cuire encore 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Pour servir : Répartir les fruits de mer dans 6 grands bols et verser le bouillon à la louche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Servir avec du pain à l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Pain

Dans une grande casserole, ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 45 minutes. Filtrer, réserver le bouillon et jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières