Lasagnes aux Champignons Sauvages

Name: Lasagnes aux Champignons Sauvages
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de cèpes séchés (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de thym frais hachées; 3 gousses dail; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de mozzarella fraîchement râpée (environ; 1 grand 20 fines tranches de courgettes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 onces de parmesan fraîchement râpé (environ; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 6 (hiver) Sherry; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coller du beurre non salé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 907 Noix de toute sorte (hachées) champignons blancs frais; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de lait entier ou de crème; 454 Noix de toute sorte (hachées) grandes courgettes (environ

Les lasagnes aux champignons sauvages pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 526 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,55 per par portion. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez du poivre, du parmesan, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le xérès, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes Au Merlot Fudge Au Chocolat Noir en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. 56 personnes ont essayé et aimé cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 82%, ce qui est excellent. Des recettes similaires incluent Lasagnes aux Champignons Sauvages, Lasagnes aux Champignons Sauvages, et Lasagnes aux champignons sauvages à la crème de parmesan.

Instructions

Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition et retirer la casserole du feu. Incorporer les cèpes. Faire tremper les cèpes 20 minutes. Soulevez les cèpes, en pressant l'excès de liquide et réservez le liquide de trempage. Dans un tamis, rincez les cèpes pour éliminer tout grain et séchez-les. Hacher les cèpes et les transférer dans un grand bol. Laisser mijoter le liquide de trempage réservé jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Poêle

Verser le liquide à travers un tamis tapissé d'une serviette en papier humidifiée dans un bol avec des cèpes.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Tamis

Bol

Couper les champignons blancs en quartiers et dans un robot culinaire, mélanger en 3 lots jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paris Blancs

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Couper les courgettes en dés de 1/4 de pouce. Hacher l'oignon et hacher l'ail. Dans une poêle épaisse de 12 po, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse et cuire un tiers des champignons blancs avec 2 cuillères à soupe de xérès, en remuant, jusqu'à ce que les champignons liquides dégagent soient évaporés et qu'ils commencent à brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paris Blancs

Champignon

Courgette

Beurre

Ail

Sherry

Viande Hachée

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de champignons aux cèpes. Cuire le reste des champignons en 2 lots dans le beurre avec le reste du xérès de la même manière et ajouter au mélange de cèpes. Dans une poêle, cuire les courgettes dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté et incorporer au mélange de cèpes. Dans une poêle, cuire l'oignon dans le reste de la cuillère à soupe de beurre, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Incorporer l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer l'oignon au mélange de champignons jusqu'à ce qu'il soit combiné. Le remplissage peut être fait 1 jour à l'avance et refroidi, couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Courgette

Beurre

Ail

Poivrer

Sherry

Oignon

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une casserole épaisse de 3 pintes, faire fondre le beurre à feu modérément doux et incorporer la farine au fouet. Cuire le roux en fouettant 3 minutes et incorporer le lait au fouet. Porter la sauce à ébullition, en fouettant constamment, et laisser mijoter, en fouettant de temps en temps, 3 minutes. Incorporer le parmesan, la moutarde et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Moutarde

Beurre

Farine Tout Usage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu et couvrir la surface de la sauce avec du papier ciré. La sauce peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée, couverte. Porter la sauce à température ambiante avant de continuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Poêle

Préchauffer le four à 375 °F. et beurrer un plat allant au four de 13 x 9 po (3 pintes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Étaler 1 1/4 tasse de sauce dans un plat allant au four et recouvrir de 3 feuilles de pâtes, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Lasagnes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étaler un tiers de la garniture sur les feuilles de pâtes dans le plat et garnir de 3 feuilles de pâtes supplémentaires, en appuyant doucement sur les couches pour enlever les poches d'air. Garnir les feuilles de pâtes d'un tiers de mozzarella. Continuez à superposer de la même manière avec la sauce, les feuilles de pâtes, la garniture et la mozzarella, en terminant par la mozzarella (le plat sera rempli jusqu'au bord).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Lasagnes

Pomme De Terre Crue Râpée

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Répartir le reste de la sauce sur le dessus et saupoudrer de parmesan. Sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, cuire les lasagnes au milieu du four jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et soient dorées, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Feuille D'aluminium

Laisser reposer les lasagnes 20 minutes. Les lasagnes peuvent être préparées 1 jour à l'avance et réfrigérées, couvertes. Porter les lasagnes à température ambiante et réchauffer avant de servir.