Kkakdugi (Kimchi au radis)

Name: Kkakdugi (Kimchi au radis)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, crevettes saumurées saeujeot (belacan ou sauce de poisson fonctionnent également); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 3 gros clous de girofle ail râpé; 1 1 livre de courgettes, gingembre râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gochugaru plus si vous laimez épicé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement liquide radis réservé; 907 Noix de toute sorte (hachées) Radis coréen (daikon est un peu différent mais fonctionne); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés environ 3-4 oignons verts; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût

Le Kkakdugi (kimchi au radis) est peut-être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 1 et coûte 4,8 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 227 calories. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. 12 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat coréen. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du gochugaru plus si vous l'aimez épicé, du sucre brun et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Dongchimi (jeune Kimchi Radis), Kkakdugi de la mère de Bo, et Moules au Curry Rouge avec Purée de Kimchi de 'The Kimchi Cookbook.

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

crevettes saumurées saeujeot (belacan ou sauce de poisson fonctionnent également)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)3gros clous de girofle

ail râpé 11 livre de courgettes,

gingembre râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gochugaru plus si vous l'aimez épicé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

liquide radis réservé 907Noix de toute sorte (hachées)

Radis coréen (daikon est un peu différent mais fonctionne)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés environ 3-4 oignons verts 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer un mélange de Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.