Jarrets d'Agneau Braisés aux Haricots Blancs

Name: Jarrets d'Agneau Braisés aux Haricots Blancs
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 ( aubergines) carotte, hachée grossièrement; 2 petit carottes, hachées finement; 2 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri, hachées fines; 1 côte de céleri, hachée grossièrement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 3 (hiver) feuilles de persil frais hachées (de préférence à feuilles plates); 3 gousses dail émincées; 8 gousses dail, hachées grossièrement; 2 kilogramme jarrets dagneau (environ chacun); 1 1 livre de courgettes, zeste de citron fraîchement râpé (environ 1 citron); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, haché grossier; 2 petit oignons, finement hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles destragon hachées; 2 brins de thym frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 2 (hiver) beurre non salé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots blancs cuits (de préférence Great Northern ou navy); 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bordeaux ou autre vin rouge corsé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Jarrets d'agneau braisés avec des haricots blancs. Pour 4,99 $par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 647 calories, 52g de protéines, et 30g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, de la pâte de tomates, des jarrets d'agneau et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Chocolat au Lait d'Amande en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 82%. Ce score est génial. Essayer Jarrets D'Agneau Braisés Aux Haricots Blancs, Jarrets De Porc Braisés Aux Haricots Blancs, et Jarrets d'Agneau Toscans aux Haricots Blancs pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer les jarrets d'agneau: Séchez les jarrets d'agneau et assaisonnez de sel et de poivre. Dans une casserole antidéflagrante épaisse de 8 pintes, chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante et bien faire dorer les jarrets d'agneau par lots, en les transférant dans une assiette une fois dorés. Dans la cocotte, ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Jarrets D'agneau

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter le vin et laisser mijoter le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 3 tasses. Remettre les jarrets d'agneau dans la cocotte et incorporer le bouillon, la pâte de tomate et le thym. Porter le liquide à ébullition et laisser mijoter, à couvert, en remuant et en retournant les jarrets d'agneau de temps en temps, 1 1/2 heure. Laisser mijoter le mélange, à découvert, en remuant de temps en temps, 1 heure de plus, ou jusqu'à ce que les jarrets d'agneau soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Jarrets D'agneau

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

2 Tasses De Gousses D'ail

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Pour préparer la Gremolata pendant la cuisson de l'agneau: Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la gremolata.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pour préparer les haricots pendant la cuisson de l'agneau: Dans une casserole, chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante et cuire les oignons, les carottes, le céleri et l'ail, en remuant, 2 ou 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les haricots, 2 tasses de bouillon, le beurre et la feuille de laurier et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps et en ajoutant suffisamment de bouillon restant pour garder les haricots humides et atteindre une consistance crémeuse, environ 30 minutes. Jeter la feuille de laurier et ajouter la moitié de la gremolata et du sel et du poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

2 Olives Farcies Au Piment

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Transférer les jarrets d'agneau dans une assiette et les garder au chaud, recouverts de papier d'aluminium. Filtrer le liquide de braisage à travers un tamis dans une casserole, en jetant les solides. Faire bouillir la sauce, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)