Jarrets d'Agneau Adobo

Name: Jarrets d'Agneau Adobo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée ADOBO; 6 piments ancho séchés*, tiges, épépinés et essuyés avec un chiffon humide; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) sucre brun emballé; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 bâton canela* (cannelle mexicaine) ou cannelle ordinaire, environ 3 po. long; 2 feuilles de laurier séchées; 8 gousses dail non pelées; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée AGNEAU; 4 jarrets dagneau (environ 1 lb. chacun); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignon blanc et coriandre finement hachés; 1 pinte jus dorange frais; 2 (hiver) origan mexicain séché

L'adobo de jarrets d'agneau pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,6 $par portion. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 538 calories, 46g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du poivre, de la cannelle ordinaire, de l'origan mexicain et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillère score de 81%, ce plat est génial. Essayer Jarrets d'Agneau Adobo, Agneau Braisé / Jarrets d'Agneau, et Jarrets d'agneau pour des recettes similaires.

Instructions

Préparation de l'adobo: Dans une casserole moyenne épaisse et sèche à feu moyen, faire rôtir l'ail, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et brun moucheté, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer de la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments dans la poêle et faire griller, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes, en prenant soin de ne pas les laisser brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez délicatement le jus d'orange dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez le reste des ingrédients de l'adobo, puis épluchez l'ail et ajoutez-le à la poêle. Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les piments soient ramollis, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la cannelle et les feuilles de laurier et réservez. Laisser refroidir légèrement l'adobo, puis le purger dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit très lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Matériel que vous utiliserez

Blender

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer les jarrets de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse à feu moyen-vif, puis faire dorer 2 jarrets à la fois, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 8 minutes par lot. Au fur et à mesure que les jarrets sont dorés, transférer dans un bol de 9 po sur 13 po. plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Jeter la graisse de la casserole, puis ajouter la marinade et les assaisonnements réservés et porter à ébullition à feu vif en remuant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Verser sur les jarrets. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude pour que le liquide arrive à mi-hauteur des jarrets. Sceller le plat avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four, en retournant les jarrets toutes les heures, jusqu'à ce que la viande soit très tendre lorsqu'elle est percée, 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les jarrets sur une assiette; couvrir de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Verser l'adobo dans une casserole. Écrémer et jeter la graisse. Faire bouillir à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit suffisamment épaisse pour enrober la viande, environ 10 minutes. Découvrir les jarrets, verser la sauce sur le dessus et saupoudrer d'oignon et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre