Huevos rancheros

Name: Huevos rancheros
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 (hiver) beurre fondu; 129 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs cuits; 8 oeuf; 8 5 pouces tortillas de farine (5 pouces); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 57 Noix de toute sorte (hachées) fromage pepper jack râpé; 260 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement prepared chunky cilantro salsa, divided; 115 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Huevos Rancheros pourrait bien être la recette mexicaine que vous recherchez. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette lacto ovo végétarienne contient 507 calories , 23 g de protéines et 31 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,49 $ par portion. Quelques personnes ont préparé cette recette, et 14 diraient qu’elle a fait mouche. Cela fonctionne bien comme petit-déjeuner plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des tortillas à la farine, de la crème, du sel et du poivre casher et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 55 % . Ce score est solide. Des recettes similaires sont les Huevos Rancheros (œufs de Rancheros) , les Huevos Rancheros et les Huevos Rancheros .

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Coupez le bord extérieur de chaque tortilla et retirez-le pour que les tortillas s'adaptent parfaitement aux moules à muffins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Cuisson De La Polenta

Badigeonner légèrement les deux côtés des tortillas avec le beurre fondu et saupoudrer de sel. Pressez les tortillas dans le moule à muffins pour créer de petites coupes à tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

2 Olives Farcies Au Piment

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Cuisson De La Polenta

Dans un petit bol, mélanger la moitié de la salsa avec les haricots noirs et assaisonner de sel et de poivre. Versez une grosse cuillère à soupe du mélange de haricots noirs dans chaque tasse de tortilla. Cassez un œuf dans chacune des huit tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

(Trader Joe's)

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit à peine pris, environ 8 minutes. Garnir de fromage, couvrir de papier d'aluminium, puis cuire au four encore 6 à 7 minutes. Pour servir, versez la crème sure et le reste de la salsa sur les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Cuisson De La Polenta

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

beurre fondu 129Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs cuits 8

oeuf 85 pouces

tortillas de farine (5 pouces)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 57Noix de toute sorte (hachées)

fromage pepper jack râpé 2606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

prepared chunky cilantro salsa, divided 1156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

Vin recommandé: Mousseux, Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le vin mousseux, le pinot noir et le riesling sont d'excellents choix pour les Huevos Rancheros. Même si vous ne préparez pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important puisque le jaune est connu pour recouvrir le palais. Le Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut, avec une note de 4,3 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 34 dollars par bouteille.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 est un hommage à la naissance de Franciacorta en 1961, l'année où Berlucchi a produit le premier vin mousseux de cette méthode classique. Ce mousseux amusant et vif offre des agrumes et une finale vive et nette.Mélange : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*L'étiquette du Franciacorta '61 Extra Brut est en train de changer. Vous pouvez recevoir l’une ou l’autre de ces deux étiquettes présentées ci-dessus. Des étiquettes spécifiques ne peuvent pas être demandées.