Haricots Rouges et Riz Authentiques de la Nouvelle-Orléans

Name: Haricots Rouges et Riz Authentiques de la Nouvelle-Orléans
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 oignon céleri haché; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc cuit; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Assaisonnement créole (comme Tony Chacheres®); 1 (peut être ou écrémé) sauge séchée; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 3 girofle ail haché; 1 poivron vert, haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges séchés; 1 jarret de jambon fumé; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse fumée, coupée en bouchées; 2 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 oignon blanc, haché

Les haricots Rouges et le riz authentiques de la Nouvelle-Orléans sont un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 10 personnes. Pour 78 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 310 calories. 324 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la sauge, du thym, de l'assaisonnement créole et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 72%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Haricots Rouges et Riz de la Nouvelle-Orléans, Haricots Rouges et Riz de la Nouvelle-Orléans, et Haricots Rouges Et Riz De La Nouvelle-Orléans.

Instructions

Faire fondre le shortening dans une poêle à feu moyen. Cuire et mélanger l'oignon, l'ail et le poivron dans un shortening chaud jusqu'à tendreté, de 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Raccourcissement

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger l'eau, les haricots rouges et le jarret de jambon dans une grande casserole; porter à ébullition. Incorporer le mélange d'oignons dans l'eau; ajouter la saucisse fumée et le céleri à l'eau bouillante; revenir à ébullition. Incorporer les feuilles de laurier, l'assaisonnement créole, le thym et la sauge dans l'eau bouillante. Réduire le feu à feu doux, placer un couvercle sur la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 5 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole