Gâteaux Sablés à la Génoise

Name: Gâteaux Sablés à la Génoise
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 2 pincées de clou de girofle moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Des écorces de citron; 12 coquilles de génoise; 1 pinte fraises ou myrtilles; 6 (hiver) sucre superfin

Les gâteaux sablés à la génoise pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de desserts. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 1051 calories, 17g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du brandy, des fraises, du sucre superfin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 6 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 54%. Des recettes similaires incluent Gâteaux Sablés à la Génoise, génoise, et génoise.

Instructions

Coupez les tiges des fraises. Laver à l'eau froide, puis égoutter et sécher avec une serviette en papier. Râpez la croûte du citron sur une petite assiette et réservez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Citron

Eau

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Couper le citron en deux et le jus dans un bol moyen, en utilisant 1 main pour attraper les graines qui tombent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Citron

Graine

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez les fraises en tranches et ajoutez-les dans le bol avec 3 cuillères à soupe de sucre. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Faites-le au moins 1 heure (ou jusqu'à 4 heures) avant de les servir pour que les baies deviennent belles et juteuses. Réfrigérez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Berry

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un grand bol à mélanger, battre la crème et le reste du sucre avec un fouet de bonne taille ou un batteur électrique jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Fouetter

Ajouter l'eau-de-vie et le zeste de citron et continuer à battre jusqu'à ce que la crème fouettée conserve de petits pics mous. Vous pouvez fouetter la crème jusqu'à 1 heure avant de servir les sablés. Gardez-le au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Zeste De Citron

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Crème

Juste avant de servir les sablés, ajoutez les baies et leur jus dans le bol de crème fouettée. Mélangez-les doucement jusqu'à ce que les baies soient réparties dans toute la crème. La crème fouettée deviendra douce et un peu liquide, ce qui est exactement ce que vous voulez. Placez une coquille de shortcake au centre de chaque assiette et déposez la crème aux baies dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Berry

Crème

Jus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

2 pincées de clou de girofle moulu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1

Des écorces de citron 12

coquilles de génoise 1pinte

fraises ou myrtilles 6(hiver)

sucre superfin

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La génoise peut être associée à du Xérès à la crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.