Gâteaux de Poisson de la Nouvelle-Angleterre avec Sauce Tartare aux Herbes

Name: Gâteaux de Poisson de la Nouvelle-Angleterre avec Sauce Tartare aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, câpres égouttées; 1 branche de céleri avec feuilles, coupée en longueurs de 2 pouces; 567 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue, daiglefin ou dautres filets de poisson blanc désossés, coupés en morceaux de 2 pouces; 1 grand (Keebler); 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 2 (hiver) oignons verts finement hachés; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce tartare achetée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tranches de pain blanc ferme de bonne qualité, déchirées en morceaux

Les gâteaux de poisson de la Nouvelle-Angleterre avec sauce Tartare aux herbes pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 335 calories, 29g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,89 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain, du poivre moulu, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Filets de Poisson Sauce Tartare aux Herbes, Galettes de Poisson et de Maïs à la Sauce Tartare, et Gâteaux De Poisson Fumés À La Sauce Tartare De Maïs.

Instructions

Mélanger la sauce tartare, 2 cuillères à soupe d'oignons verts, 2 cuillères à café de thym et les câpres dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Sauce Tartare

Câpre

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le pain blanc dans un robot culinaire; à l'aide de tours marche / arrêt, traiter jusqu'à ce que des miettes très grossières se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Blanc

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer la chapelure dans un grand bol. À l'aide des tours marche / arrêt, hacher finement le céleri; ajouter dans un bol avec la chapelure. À l'aide de tours marche / arrêt, réduire grossièrement le poisson en purée; ajouter dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Céleri

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste de 1/2 tasse d'oignons verts hachés, 1 1/2 cuillère à soupe de thym frais haché, l'œuf, le sel et le poivre noir moulu dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Oignons Verts

Thym Frais

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger doucement mais soigneusement.

Transférer le mélange de poisson sur la surface de travail et former quatre gâteaux de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les galettes de poisson et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, environ 5 minutes. À l'aide d'une grande spatule, retourner délicatement les galettes de poisson et cuire jusqu'à ce que les deuxièmes côtés soient bruns et que les centres soient opaques, environ 5 minutes de plus. Répartir les galettes de poisson dans 4 assiettes et garnir de sauce tartare et de quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Sauce Tartare

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

câpres égouttées 1

branche de céleri avec feuilles, coupée en longueurs de 2 pouces 567Noix de toute sorte (hachées)

filets de morue, d'aiglefin ou d'autres filets de poisson blanc désossés, coupés en morceaux de 2 pouces 1grand

(Keebler)2(peut être ou écrémé)

thym frais haché 2(hiver)

oignons verts finement hachés 1(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron 3(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce tartare achetée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tranches de pain blanc ferme de bonne qualité, déchirées en morceaux

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.