Gâteaux au Chocolat avec Café et Chicorée

Name: Gâteaux au Chocolat avec Café et Chicorée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café à la chicorée brassé à la Nouvelle-Orléans; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Poudre de cacao traitée aux Pays-Bas; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre despresso instantanée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) beurre non salé, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Des gâteaux en forme de tasse de chocolat avec du café et de la chicorée pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 6 personnes et coûte 83 cents par portion. Une portion contient 727 calories, 8g de protéines, et 26g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, de la cassonade, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Gâteaux Au Chocolat Avec Café Et Chicorée, Macarons Au Café Et À La Chicorée, et Glace au Café à la Chicorée.

Instructions

Chauffez le four à 350 ° F. Vaporisez l'intérieur de 6 grandes tasses à café allant au four ou de six ramequins de 6 onces avec un spray antiadhésif et placez-les sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Café

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ramequin

Four

Pour faire saupoudrer le cacao, fouetter 1/4 tasse de sucre, la cassonade légère et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao dans un petit bol jusqu'à ce que la plupart des grumeaux de cassonade soient cassés et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brun Clair

Poudre De Cacao

Cassonade

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

À l'aide d'un batteur sur socle (ou dans un grand bol si vous utilisez un batteur à main), mélanger le beurre et le reste du sucre ensemble à vitesse moyenne jusqu'à ce que le sucre ressemble à du sable humide, environ 2 minutes. Réduire la vitesse à basse vitesse et ajouter la crème et la vanille, en mélangeant jusqu'à homogénéité, à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour gratter les côtés du bol si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Spatule

Bol

Fouetter la farine, le reste de la poudre de cacao, la poudre d'espresso, la levure chimique et le sel ensemble dans un grand bol, puis l'ajouter au mélange de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'une pâte dure se rassemble, puis augmenter la vitesse à moyenne et battre pendant 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Diviser la pâte entre les tasses à café, en remplissant chacune environ à moitié pleine, en utilisant le dos d'une cuillère pour presser la pâte dans la tasse. Garnir chacun de 2 cuillères à soupe de la poudre de cacao réservée, puis verser 21/2 cuillères à soupe de café sur le cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Poudre De Cacao

Cuire jusqu'à ce que les gâteaux soufflent et que le dessus de chaque gâteau soit croustillant et sec sur le dessus sans taches humides visibles, environ 55 à 60 minutes. Laisser refroidir au moins 20 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Ce gâteau se mange mieux chaud quelques heures après la cuisson. S'il vous en reste le lendemain, vous pouvez le chauffer au micro-ondes avant de le servir pour retrouver sa qualité gluante.

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Vous aurez un peu de la saupoudrer de cacao après avoir fait les gâteaux. Utilisez-le pour garnir une boule de crème glacée ou incorporez-le dans du café glacé (avec du lait condensé si vous voulez vraiment tout faire). Si vous n'avez pas de tasses à café allant au four, vous pouvez préparer ce gâteau dans un plat allant au four de 9 pouces et le servir en cocotte, puis dans des bols à dessert (il faudra peut-être 5 à 10 minutes supplémentaires au four).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré