Gâteau à la Rhubarbe et à la Meringue

Name: Gâteau à la Rhubarbe et à la Meringue
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 4 oeufs séparés; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. zeste dorange râpé; 340 Noix de toute sorte (hachées) rhubarbe fraîche ou congelée, hachée; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix hachées

Le gâteau à la rhubarbe et à la meringue prend environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Cette recette sert 12 personnes et coûte 54 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 193 calories par jour. C'est parfait pour Fête des Mères. Il vous est apporté par Taste of Home. Si vous avez des noix, du sucre, de la farine à gâteau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 16%. Gâteau Allemand à la Rhubarbe avec Meringue, Gâteau Allemand à la Rhubarbe avec Meringue, et Tarte Meringuée à La Rhubarbe sont très similaires à cette recette.

Instructions

Placer les blancs d'œufs dans un bol; laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter les jaunes d'œufs, le lait et la vanille; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Miel D'agrumes

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel; ajouter au mélange crémeux (la pâte sera épaisse).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Lait Entier, Ou Plus Au Besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Placer dans deux 9 pouces graissés et farinés. moules ronds; réserver.

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Ajouter la vanille aux blancs d'œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous. Incorporer graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, à feu vif jusqu'à ce que des pics fermes et brillants se forment et que le sucre soit dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Miel D'agrumes

Réglisse Jaune Et Verte

Répartir uniformément sur la pâte, en scellant les bords sur les côtés des casseroles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2/3 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés

Saupoudrer les noix sur le dessus d'une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Cuire au four à 350° pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer des casseroles sur des grilles.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Disposer les couches de façon à ce que le côté meringue soit relevé; refroidir complètement.

Pour la garniture, mélanger la rhubarbe et le sucre dans une grande casserole; laisser reposer 30 minutes. Cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rhubarbe Fraîche, Et Plus Pour La Garniture

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu; incorporer le beurre, le zeste d'orange et la coriandre. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Dans un bol, battre la crème à fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement 1 tasse de garniture à la rhubarbe. Réfrigérer le reste de la garniture pour une autre utilisation. Pour assembler, déposer le gâteau nature, côté meringue vers le haut sur une assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pudding Instantané Au Citron

Rhubarbe Fraîche, Et Plus Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Tartiner de garniture; garnir de gâteau garni de noix. Conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2/3 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés

Equipement

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de gâteau 4

oeufs séparés 11 livre de courgettes,

coriandre moulue 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

zeste d'orange râpé 340Noix de toute sorte (hachées)

rhubarbe fraîche ou congelée, hachée 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix hachées

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour le gâteau. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pourriez essayer le Xérès à la crème NV Solera. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.