Gâteau Sorbet Citron-Framboise

Name: Gâteau Sorbet Citron-Framboise
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché finement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement biscuits de gaufrettes au chocolat finement écrasés (environ 15 biscuits); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 3 pinte sorbet citron, légèrement ramolli; 3 pinte sorbet framboise, légèrement ramolli; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) beurre non salé, fondu et beurre ramolli pour la poêle

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le gâteau au sorbet Citron-framboise. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 515 calories. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,8 $ par portion. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du chocolat doux-amer, du beurre, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Nourriture d'Ange Citron-Gingembre et Gâteau Sorbet Framboise, Gâteau Aux Anges Au Citron Fourré Au Caillé de Citron et à la Framboise Fraîche, et Gâteau Au Citron À la Crème de Citron ou à la Sauce aux Framboises pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez une bande de papier parchemin de 24 x 6 pouces. Beurrez le côté d'un moule à charnière de 8 pouces, puis tapissez le côté avec le parchemin; le papier s'étendra au-dessus du bord de la casserole pour que vous puissiez construire un grand gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Charnière

Mélanger les biscuits écrasés, le sucre et le beurre fondu dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Presser le mélange dans le fond et environ 1/4 de pouce sur le côté de la casserole préparée. Congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Déposer le sorbet au citron sur la croûte en petits lots, en l'emballant avec une spatule décalée; lisser le dessus. Congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 45 minutes. Répétez avec le sorbet à la framboise et congelez jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 45 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sorbet Citron

Framboise

Sorbet

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer la crème dans une petite casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle frémisse à peine; verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 1 minute, puis remuer jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Poêle à Sauce

Retirez le côté du moule à charnière et le parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Étalez le mélange de chocolat sur le dessus du gâteau et congelez jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Propager

Servir immédiatement ou couvrir et congeler jusqu'à 2 jours.

Photo de Kana Okada

Equipement

Ingrédients

Portion:

170Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer, haché finement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

biscuits de gaufrettes au chocolat finement écrasés (environ 15 biscuits)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)3pinte

sorbet citron, légèrement ramolli 3pinte

sorbet framboise, légèrement ramolli 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 3(hiver)

beurre non salé, fondu et beurre ramolli pour la poêle

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le dessert glacé fonctionne très bien avec le Xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer NV Johnson Estate Cream Sherry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.