Gâteau au Thé aux Noisettes et aux Poires Moscato

Name: Gâteau au Thé aux Noisettes et aux Poires Moscato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Poires Bartlett - pelées, coupées en 8 quartiers et fourrées; 3 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 4 grand jaunes doeufs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 113 Noix de toute sorte (hachées) tasse de noisettes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Muscato dAsti; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 7 (hiver) beurre non salé, ramolli; 1 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure

Le gâteau au thé aux noisettes et aux poires Moscato pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 464 calories, 8g de protéines, et 35g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,54 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'extrait de vanille, de la crème épaisse, du moscato d'asti et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Avec une cuillerée score de 29%, ce plat n'est pas si étonnant. Des recettes similaires incluent Poires Pochées au Moscato Enveloppées de Pâte Feuilletée, Gâteau au raisin Moscato .....Un Qui Est Presque Le Favori D'Elvis, et Poires Bosc Caramélisées au Beurre de Noisettes.

Instructions

Dans un bol, mélanger les poires avec le Moscato d'Asti et laisser reposer à température ambiante pendant 2 à 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscato Dasti

Poire

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 8 po sur 1 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Déposer les noisettes sur une plaque à pâtisserie cerclée et cuire au four pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer les noisettes dans un torchon et laisser refroidir complètement. Frottez les noisettes dans la serviette pour enlever les peaux. Dans un robot culinaire, pulser les noix jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées; veillez à ne pas trop traiter en pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Noix

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Serviettes De Cuisine

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, battre 6 cuillères à soupe de beurre avec 1/4 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux. Incorporer les jaunes d'œufs, 1 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter la vanille, puis incorporer les noisettes et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Vanille

Farine Tout Usage

Dans un bol en acier inoxydable, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre restantes et battre jusqu'à formation de pics brillants presque fermes. Incorporer un tiers des blancs d'œufs dans la pâte à gâteau pour l'alléger, puis incorporer les blancs restants. Grattez la pâte dans la poêle préparée et faites cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer le gâteau sur une grille et laisser refroidir légèrement dans la poêle. Passez un couteau fin autour du gâteau et démoulez-le. Couvrir sans serrer avec un torchon.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Couteau

Poêle

Égoutter le Moscato d'Asti dans une petite casserole. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit réduit à 3 cuillères à soupe, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscato Dasti

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser refroidir le sirop, puis réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poires et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté. Disposer les quartiers de poires sur le dessus du gâteau en motif de rayons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Dans un bol en acier inoxydable, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le Moscato d'Asti réduit et battre jusqu'à formation de pics tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscato Dasti

Recommandation de vin: La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 1999, à faible teneur en alcool (5 pour cent), non sèche, de Giorgio Rivetti est sucrée sans être écoeurante, et ses arômes de fruits et ses notes de noisette indiquent des saveurs similaires dans ce dessert subtilement sucré. Les élégantes bulles croquantes du vin offrent également un délicieux contraste avec l'accompagnement de crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Crème Fouettée