Gruau McEwen & Sons avec Œufs Pochés et Jambon de Pays

Name: Gruau McEwen & Sons avec Œufs Pochés et Jambon de Pays
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons de paris, coupés en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jambon de pays en julienne; 4 grand œufs frais, pochés; 1 (hiver) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher supplémentaire et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage grana padano râpé ou Parmesan-Reggiano; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de porto; 1 échalote finement hachée; 2 (hiver) Vinaigrette au Xérès; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau filtrée ou de source; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains blancs broyés en pierre non cuits; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tabasco au goût; 1 tas frisée ou cresson, nettoyée et séchée

Le gruau McEwen & Sons avec des œufs pochés et du Jambon de pays pourrait être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,05 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 313 calories, 17g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Si vous avez de la vinaigrette au sherry, du cresson, des champignons de paris et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 38%. Essayer Salsa Oeufs Pochés et Gruau, Salsa Oeufs Pochés et Gruau, et Recette D'Œufs Pochés Au Gruau Et Aux Tomates pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger l'eau et 1/2 cuillère à soupe de sel casher dans une casserole moyenne et épaisse; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le gruau au fouet et baisser le feu à frémissement. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et ajouter le fromage, le beurre, le poivre au goût (environ 1/8 cuillère à café) et le Tabasco au goût (environ 1/8 cuillère à café), en fouettant pour bien mélanger. Couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fromage

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faire sauter les champignons dans l'huile chaude dans une sauteuse; casserole ou grande poêle à feu moyen-vif environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'échalote et le jambon de pays et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon De Pays

échalote

Ajouter le porto et le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit des trois quarts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Port

Déposer les grains sur les assiettes de service et garnir d'œufs pochés. Déposer uniformément le jambon et la sauce aux champignons sur les œufs. Mélanger la frise avec la vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre; répartir le mélange de frises sur les bords des grains et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oeuf Poché

Vinaigrette

Champignon

Gruau

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Oeuf

Jambon

Equipement

Poêle à Sauce

Fouetter

Poêle

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu au goût 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons de paris, coupés en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jambon de pays en julienne 4grand

œufs frais, pochés 1(hiver)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher supplémentaire et poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage grana padano râpé ou Parmesan-Reggiano 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin de porto 1

échalote finement hachée 2(hiver)

Vinaigrette au Xérès 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau filtrée ou de source 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains blancs broyés en pierre non cuits 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tabasco au goût 1tas

frisée ou cresson, nettoyée et séchée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le riesling Fess Parker Santa Barbara. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.