Grillade Sicilienne - Poulet rôti

Grillade Sicilienne - Poulet rôti
Le poulet rôti au gril sicilien pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 638 calories, 50g de protéines, et 45g de matières grasses. Pour 3,41 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est appréciée par 44 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Un mélange de poivre moulu, d'huile d'olive, de gousse d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'œuf de ferme, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sébaste Pané aux Crevettes, Fenouil et Salade d'Orange en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 91%, ce plat est exceptionnel. Essayer Grillade Mixte avec Salade de Citron Sicilien et Salsa à la Menthe aux Amandes, Poulet Rôti au Gril, et Poulet et Légumes grillés #SundaySupper pour des recettes similaires.

Instructions

1
ail et 2 cuillères à café de gros sel casher dans du mortier avec pilon ou dans un petit bol avec le dos de la cuillère jusqu'à ce que la pâte se forme.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Casher GrossierSel Casher Grossier
AilAil
Matériel que vous utiliserez
Mortier Et PilonMortier Et Pilon
BolBol
2
Incorporer le jus de citron au fouet, puis l'huile. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir. Porter à température ambiante avant utilisation.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
1
Fouetter le jus de citron, le persil, l'huile d'olive, l'ail, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Huile D'oliveHuile D'olive
PersilPersil
AilAil
PoivrerPoivrer
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
2
Placer 1 poulet entier dans chacun des 2 sacs en plastique refermables. Répartir la marinade au citron entre les sacs. Scellez les sacs en libérant l'excès d'air. Tourner pour enrober le poulet de marinade. Refroidir le poulet au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour, en retournant le sac de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
Tri-tips, ParésTri-tips, Parés
CitronCitron
Matériel que vous utiliserez
Sacs ZiplocSacs Ziploc
3
Préparer le barbecue (feu moyen). Si vous utilisez un gril à gaz à 2 brûleurs, allumez 1 brûleur. Si vous utilisez un gril à gaz à 3 brûleurs, n'allumez pas le brûleur central. Si vous utilisez un gril au charbon de bois, allumez les briquettes dans la cheminée et versez-les sur 1 côté de la grille inférieure (vous devrez allumer plus de briquettes dans la cheminée pour les reconstituer pendant la cuisson).
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
4
Retirer les poulets de la marinade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PouletPoulet
Tri-tips, ParésTri-tips, Parés
5
Saupoudrer les poulets à l'intérieur et à l'extérieur de sel et de poivre. Attachez les jambes ensemble.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
PouletPoulet
6
Placer les poulets, côté poitrine vers le bas, sur le côté non éclairé du gril. Couvrez et faites griller les poulets pendant 45 minutes, en ajustant les niveaux de gaz si vous utilisez un gril à gaz ou en ajustant les évents et en ajoutant plus de charbon de bois au besoin si vous utilisez un gril à charbon de bois pour maintenir la température du barbecue entre 350 ° F et 400 ° F. Retournez la poitrine des poulets vers le haut. Couvrir et griller jusqu'à ce que le thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse enregistre 165 ° F, en continuant à maintenir la température du barbecue entre 350 ° F et 400 ° F, soit environ 35 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PouletPoulet
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
7
Transférer les poulets sur le plan de travail; laisser reposer 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PouletPoulet
8
Découpez les poulets et transférez-les sur un plateau. Disposer les Citrons grillés, les Petits Artichauts et les aubergines autour des poulets. Verser un peu de filet méditerranéen sur le poulet et les légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bébé ArtichautBébé Artichaut
LégumeLégume
Poulet EntierPoulet Entier
AubergineAubergine
CitronCitron
9
Garnir de citrons grillés pour les presser.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé22
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