Gratin de Légumes Racines du Chef John's

Name: Gratin de Légumes Racines du Chef John's
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 1 pincée 1 jalapeno frais entier; 1 Petite céleri-rave, pelé et tranché de 1/8 po dépaisseur; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 3 girofle ail haché; 1 pincée noix de muscade moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (peut être ou écrémé) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Parmigiano-Reggiano finement râpé, divisé; 1 panais, pelé et tranché de 1/8 po dépaisseur; 1 rutabaga, pelé et tranché de 1/8 po dépaisseur; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 navet, pelé et tranché de 1/8 po dépaisseur; 2 Pommes de terre Yukon Gold, frottées et coupées en tranches de 1/8 po dépaisseur avec pelure

Le gratin de légumes racines du chef John n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,68 $ par portion. Une portion contient 332 calories, 7g de protéines, et 22g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange de navet, de crème épaisse, de pommes de terre yukon Gold et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Essayer Gratin De Légumes Racines, Gratin De Légumes-Racines, et Gratin de légumes-racines pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les légumes et cuire à découvert pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Égoutter dans une passoire, puis immerger immédiatement dans de l'eau glacée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit froide pour arrêter le processus de cuisson. Une fois les légumes froids, bien égoutter et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Faire cuire l'ail et le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'ail commence à grésiller, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse, le thym, la muscade et le poivre de Cayenne; cuire jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne