Gratin de Chiles Rellenos

Name: Gratin de Chiles Rellenos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs, égouttés et divisés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 2 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais; 2 gousses dail émincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 2 (hiver) noix de pin grillées; 8 piments poblano; 85 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de fresque queso émiettée, divisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge finement haché; 1 1 livre de courgettes, sel, divisé

Le gratin de piments Rellenos pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 2,0 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 244 calories. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivron, de la coriandre, de la chapelure et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 54%. Des recettes similaires incluent Gratin de Chiles Rellenos, Chiles Anchos Rellenos de Queso (Chiles Ancho Fourrés au Fromage), et Piments Poblano farcis au Riz Blanc (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer les piments sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium; griller 3 pouces du feu 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient noircis, en les retournant après 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Placer dans un sac en plastique à fermeture éclair; sceller.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Laisser reposer 15 minutes. Peler et jeter les peaux.

Coupez une fente dans le sens de la longueur dans chaque chili; jetez les graines en laissant les tiges intactes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un spray de cuisson à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poivron; cuire 4 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Ajouter le maïs, les oignons, les noix et l'ail; cuire 2 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Maïs

Noix

Retirer du feu; incorporer 1/2 tasse de fromage, la coriandre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivron rouge moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Coriandre

Fromage

Sel

Placer la moitié des haricots dans un bol; écraser à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la purée de haricots et les haricots entiers au mélange de maïs. Verser environ 1/3 tasse de mélange de haricots dans chaque chili; plier les côtés du chili sur la garniture. Disposer les piments farcis dans un plat de cuisson carré de 8 po recouvert d'un aérosol de cuisson; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Piment

Haricot

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux; ajouter 1/8 cuillère à café de poivron rouge moulu, de cumin et de muscade, et remuer avec un fouet. Cuire 30 secondes en remuant constamment. Ajouter graduellement la farine et remuer au fouet; cuire 5 minutes en remuant constamment. Ajouter progressivement le lait. Remuer avec un fouet jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Beurre