Grande Salade de Steak

Name: Grande Salade de Steak
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage bleu émietté; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 (peut être ou écrémé) huile de chili chaud; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais émincé; 3 girofle ail, pelé et émincé ou haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 2 oignons entiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beaucoup de poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 21 pouce steaks entiers de 1 pouce, garnis de gras supplémentaire; 4 tomates roms, tranchées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Mélange de laitue: romaine, roquette, cresson, radicchio, etc; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

La grande salade de steak pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1086 calories, 22g de protéines, et 79g de matières grasses. Pour 2,75 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile de chili, du sel casher, des tomates roms et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Essayer Crêpes au Babeurre Cuites au Four Grandes et Moelleuses, Salade de Steak (Salade Ranen), et Salade de Steak pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger l'huile, les deux vinaigres, le jus de citron vert, le soja, le Worcestershire, l'huile de chili, le sucre, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre dans un bocal mason avec le couvercle. Agiter vigoureusement pour combiner; goûter et ajuster les assaisonnements au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Worcestershire

Jus De Citron Vert

Assaisonnement

Huile De Chili

Ail

Gingembre

Secouer

Sucre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Placez le steak dans un sac à fermeture éclair en plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Verser la moitié de la vinaigrette / marinade et sceller. Marinade de 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Pour les ficelles d'oignon: Trancher les oignons très fins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Placer dans un plat allant au four et couvrir avec le babeurre et faire tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger la farine, le sel, le poivre de Cayenne et le poivre noir et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poivre De Cayenne Moulu

Farine Tout Usage

Sel

Chauffer l'huile à 375 degrés dans une grande casserole. Prenez une poignée d'oignons, jetez-les dans le mélange de farine, tapotez pour secouer l'excès et plongez-les dans l'huile chaude. Faites frire quelques minutes et retirez-les dans une assiette tapissée de papier essuie-tout dès qu'elles sont dorées. Répétez jusqu'à ce que les oignons soient partis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Farine Tout Usage

Secouer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Griller (ou faire sauter) le steak à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du feu et laisser reposer. Trancher le steak contre le grain en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Pour la salade : Dans un grand bol, ajouter le mélange de laitue, le fromage bleu et les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Tomate

Laitue

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter un peu du reste de la vinaigrette/marinade et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Ajoutez plus si nécessaire.

Empilez la salade dans une assiette, en vous assurant d'avoir beaucoup de fromage bleu et de tomates dans chaque assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Tomate

Ajouter un demi-steak au sommet de chaque assiette, puis garnir le steak de ficelles d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir immédiatement. Miam!

Equipement

Pot De Mise En Conserve

Plat De Cuisson

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage bleu émietté 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1(peut être ou écrémé)

huile de chili chaud 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais émincé 3girofle

ail, pelé et émincé ou haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

1 fraise, décortiquée 2

oignons entiers 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Beaucoup de poivre noir fraîchement moulu 3(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 21pouce

steaks entiers de 1 pouce, garnis de gras supplémentaire 4

tomates roms, tranchées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Mélange de laitue: romaine, roquette, cresson, radicchio, etc 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Napa Robert Mondavi avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.