Gnocchis à la Ricotta

Name: Gnocchis à la Ricotta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 grand oeufs légèrement battus; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade râpée; 85 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de Parmigiano-Reggiano râpé, divisé; 1 branche romarin (2 pouces); 454 Noix de toute sorte (hachées) tasses de ricotta au lait entier; 1 bâton beurre non salé

La recette des Gnocchis à la ricotta pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 40 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 450 calories, 24g de protéines, et 19g de matières grasses chacun. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, des brins de romarin, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Gnocchis à la Ricotta, Gnocchis à la Ricotta, et Gnocchis à la Ricotta pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la ricotta, les œufs, 1 tasse de fromage, la muscade et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage Ricotta

Fromage

Muscade

Oeuf

Ajouter la farine en remuant pour former une pâte molle et humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Formez la pâte sur une surface bien farinée avec des mains légèrement farinées en 2 cordes (1 pouce d'épaisseur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couper en coupe transversale en morceaux de 1 pouce avec un couteau légèrement fariné. Déposer 1 couche sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée recouverte de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couteau

Cuire les gnocchis en 2 lots dans une casserole d'eau bouillante salée (3 cuillères à soupe de sel pour 6 pintes d'eau), en ajoutant quelques-unes à la fois à la casserole et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (couper une en deux pour vérifier), 3 à 4 minutes par lot. Soulever avec une cuillère à fente et égoutter dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Pâte

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant ce temps, cuire le beurre avec le romarin dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les gnocchis avec le beurre brun dans une poêle et saupoudrer du reste de 1/2 tasse de fromage. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Beurre

Fromage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Ingrédients

Portion:

2grand

oeufs légèrement battus 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade râpée 85Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de Parmigiano-Reggiano râpé, divisé 1branche

romarin (2 pouces)454Noix de toute sorte (hachées)

tasses de ricotta au lait entier 1bâton

beurre non salé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. L'Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.