Gnocchis aux Poivrons rôtis avec Tomates, Olives et Marjolaine
Si vous voulez en ajouter plus sans produits laitiers et lacto ovo végétarien recettes dans votre boîte de recettes, des Gnocchis au poivre rôti avec des Tomates, des Olives et de la Marjolaine pourraient être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,28 per par portion. Une portion contient 303 calories par jour, 7g de protéines, et 14g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'huile d'olive, des poivrons, des pommes de terre rousses et des olives gaétanes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 64%. Des recettes similaires sont Espadon Braisé aux Olives Noires, Tomates et Marjolaine, Gnocchis aux Tomates, Basilic et Olives, et Gnocchis à la Ricotta aux Champignons et à la Marjolaine.
Instructions
1
Préparez la pâte à gnocchis. Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes. Pendant qu'il est encore chaud, peler et passer à travers un moulin à légumes ou un presse-purée sur une planche à pâtes propre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
Gnocchi
Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)
1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
Ricer De Pommes De Terre
2
Placez les poivrons hachés dans une serviette et essorez-les pour en extraire le plus de liquide possible.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Café Infusé Chaud Et Fort
1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
3
Faire un puits au centre des pommes de terre et saupoudrer de farine, en utilisant toute la farine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
Cuisine Professionnelle Lorann®
4
Placez l'œuf, le sel et le poivre haché au centre du puits et, à l'aide d'une fourchette, incorporez-les à la farine et aux pommes de terre, comme pour faire des pâtes. Une fois que l'œuf et les poivrons grillés sont mélangés, rassemblez la pâte en pétrissant doucement jusqu'à ce qu'une boule se forme. Pétrir doucement encore 4 minutes jusqu'à ce que la boule soit sèche au toucher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées
1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces
8 (U-12) Crevettes
Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)
Cuisine Professionnelle Lorann®
1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
5
Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter environ 2 cuillères à soupe de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
6
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse de 12 à 14 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fume presque.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
7
Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair, environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Orange, Le Zeste
8
Ajouter les olives et les tomates et cuire 3 minutes. Garde au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts
9
Diviser la pâte en 4 boules. Fariner la planche et rouler chaque boule en une corde de 1 pouce d'épaisseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)
Cuisine Professionnelle Lorann®
Dragées Perles Blanches
10
Coupez la corde en morceaux de 1 pouce de long et laissez les morceaux sécher légèrement avant de les façonner.
11
Rouler les morceaux le long des dents d'une fourchette pour établir la forme classique. Répéter l'opération avec le reste de la pâte à gnocchis. Déposez les gnocchis, 10 à 15 à la fois, dans de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gnocchi
Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
Dragées Perles Blanches
12
Retirer délicatement avec une écumoire et ajouter à la poêle avec les olives et la tomate.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
Matériel que vous utiliserez
Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes
1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)
13
Ajouter la marjolaine. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit enrobé à feu moyen, environ 1 minute.
Chianti, Verdicchio et Trebbiano sont d'excellents choix pour les gnocchis. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Trebbiano et Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour des plats plus lourds et plus audacieux. Le Bibbiano Chianti Classico Riserva avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.
Réserve de Bibbiano Chianti Classique
Un vin équilibré, savoureux et particulièrement bon pour le millésime. Il offre de jolies cerises rouges et baies et des notes épicées, de garrigue et de lapsang suchong de thé fumé au nez et en bouche. Il a une attaque soyeuse, une bouche bien équilibrée et une finale persistante.