Galettes de Saumon et Patates Douces avec Relish Agrodolce et Roquette

Name: Galettes de Saumon et Patates Douces avec Relish Agrodolce et Roquette
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de roquette ou de roquette bébé; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 2 petites côtes céleri, haché finement; 1 pinte tomates raisins ou cerises coupées en deux ou en quartiers; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de craquelins (recommandé: Saltines); 1 œuf, légèrement battu; 3 (hiver) aneth frais finement haché; 2 girofle ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon rouge, tranché finement; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 510 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 oignons verts, hachés finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) assaisonnement de fruits de mer, un palmier (recommandé: Old Bay); 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 grand patate douce, pelée et coupée en petits morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym finement hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les gâteaux au saumon et à la patate douce avec Relish Agrodolce et roquette pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,64 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 859 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates cerises, du sel, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 83%, ce qui est génial. Essayer Gâteaux au Saumon à la Patate Douce, Gâteaux à la Patate Douce Et au Saumon en Croûte de Pacanes, et Gâteaux de Crabe avec Relish de Maïs Sucré pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettez les pommes de terre dans une petite casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition à feu vif. Saler l'eau et cuire jusqu'à tendreté, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter, puis remettre les pommes de terre dans la casserole et écraser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, mettez les filets de saumon dans une poêle avec le vin, la feuille de laurier et suffisamment d'eau pour monter au sommet des filets, mais ne couvrez pas. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu à frémissement et pocher jusqu'à ce qu'il soit opaque environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Laurier

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la peau et transférer le saumon dans un bol. Écailler le poisson avec une fourchette et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la purée de patates douces dans le bol avec l'assaisonnement aux fruits de mer, la moitié des miettes de craquelins, l'œuf, le thym, la sauce piquante, les oignons verts et l'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Miettes De Craquelins

Patate Douce

Sauce Piquante

Oignons Verts

Thym

Aneth

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger pour combiner. Le mélange de gâteau de poisson doit être juste assez ferme pour se mouler en gâteaux. Si c'est trop humide, ajoutez quelques miettes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Chauffer 2 poêles, côte à côte, 1 avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (2 tours de poêle) à feu moyen, l'autre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (un tour de poêle) à feu moyen-vif. Former le mélange de saumon en 4 galettes (4 pouces), enrober les miettes restantes, puis les ajouter à la première casserole. Cuire les galettes de poisson jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Saumon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons rouges, le céleri et l'ail dans la deuxième casserole et cuire 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Céleri

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates, saler et poivrer, au goût, et cuire 2 minutes de plus. Incorporer le vinaigre dans la sauce, puis saupoudrer le sucre sur le dessus et mélanger pour enrober les tomates. Et de la roquette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Roquette

Vinaigre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Disposer les galettes de poisson sur des assiettes individuelles à côté de la roquette. Garnir de la relish agrodolce et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Poisson

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de roquette ou de roquette bébé 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 2petites côtes

céleri, haché finement 1pinte

tomates raisins ou cerises coupées en deux ou en quartiers 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

miettes de craquelins (recommandé: Saltines)1

œuf, légèrement battu 3(hiver)

aneth frais finement haché 2girofle

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon rouge, tranché finement 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 510Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 2

oignons verts, hachés finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

assaisonnement de fruits de mer, un palmier (recommandé: Old Bay)11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 1grand

patate douce, pelée et coupée en petits morceaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym finement hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay de réserve du 7Cellars Elway avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.