Fregola aux Palourdes

Name: Fregola aux Palourdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 283 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fregola (environ; 2 (hiver) persil plat frais haché; 2 gousses dail, hachées finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron finement râpé; 24 palourdes littleneck, frottées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, et plus encore pour arroser; 1 1 livre de courgettes, flocons de poivrons rouges écrasés

Fregola aux palourdes pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,03 $ par portion. Une portion contient 542 calories, 11g de protéines, et 28g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du vin, des palourdes, du persil plat et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Fregola aux Palourdes et Moules, Tre Fagioli avec Fregola, et Palourdes Kam Heong (Palourdes Odorantes Dorées) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire cuire la fregola dans une grande casserole d'eau bouillante saléeeau, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que très dente, 6-8 minutes; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fregula

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, chauffer 1/2 tasse d'huile dans un four néerlandais ou un autre grand pot lourd à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'ail et les flocons de poivron rougeet cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Ajouter délicatement le vin; porter à l'huile, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Ail

Vin

Ajouter les palourdes, couvrir et cuire, en transferrantles palourdes dans un bol lorsqu'elles s'ouvrent (jeter tout ce qui ne s'ouvre pas), 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le liquide de cuisson fregolato dans la casserole et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le fregola soit tendre et que la sauce soit légèrement épaissie (il devrait encore y avoir beaucoup de liquide), environ 2 minutes. Remettre les palourdes à cuire et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fregula

Palourde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)