Flétan Grillé aux Haricots de Lima et Sauce Tomate Rôtie

Name: Flétan Grillé aux Haricots de Lima et Sauce Tomate Rôtie
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 907 Noix de toute sorte (hachées) haricots de lima frais ou fèves en gousse, décortiqués ou bébés haricots de lima congelés de 10 oz ou edamame décortiqué (soja; 2 tasses), non décongelés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 3 gousses dail, coupées en lamelles dans le sens de la longueur; 1 kilogramme filet de flétan (1 1/4 à 1 1/2 po dépaisseur); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 grand tomates (de préférence héritées; 2 lb au total)

Le flétan grillé au haricot de Lima et à la sauce tomate rôtie pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 381 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 6,41 per par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des fèves en gousse, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 75 heures. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 90%, ce plat est super. Des recettes similaires sont Flétan Grillé Aux Haricots De Lima Et Sauce Tomate Rôtie, Steak de Jupe Grillé avec Sauce Tomate Rôtie Sucrée et Crevettes Rôties, Haricots Noirs et Salade d'Orzo, et Flétan Grillé à la Sauce Curry Maïs-Noix de Coco et Chutney de Tomates Cerises Grillées.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 450 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tomates à cœur, puis couper en deux en croix. Étalez le côté coupé de chaque moitié avec des éclats d'ail, puis saupoudrez de 1/2 cuillère à café de sel et de 1/4 cuillère à café de poivre (total). Disposer les tomates, les côtés coupés vers le haut, dans un moule peu profond légèrement huilé, puis arroser uniformément de 1 cuillère à soupe d'huile. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre et flétri, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pendant que les tomates rôtissent, faites cuire les haricots dans une casserole de 6 à 8 pintes d'eau bouillante salée, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter dans une passoire et laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes. Lorsque les haricots sont suffisamment frais pour être manipulés, glissez doucement les peaux. Hacher grossièrement les haricots et les tomates rôties, puis mélanger avec le basilic, le reste de la cuillère à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel restante, 1/4 cuillère à café de poivre restante et le jus de citron (au goût).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Tomate

Poivrer

Basilic

Haricot

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Préparer le gril pour la cuisson sur du charbon de bois moyennement chaud (chaleur modérée pour le gaz). Si vous utilisez un gril à charbon de bois, ouvrez les évents au bas du gril, puis allumez du charbon de bois. Lorsque le charbon de bois devient blanc grisâtre (environ 15 minutes après l'éclairage), tenez votre main à 5 pouces au-dessus de la grille pour déterminer la chaleur du charbon de bois. Il fait moyennement chaud lorsque vous pouvez y tenir votre main pendant 3 à 4 secondes. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffer les brûleurs à haute température, à couvert, 10 minutes, puis réduire à un réglage modéré.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Séchez le poisson et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Griller sur une grille légèrement huilée, recouverte uniquement si vous utilisez un gril à gaz, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, 6 à 8 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir le poisson garni de haricots et de sauce tomate rôtie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Poisson

* Si vous n'êtes pas en mesure de griller à l'extérieur, le poisson peut être cuit dans une grande poêle à crêtes (2 brûleurs) chaude légèrement huilée et bien assaisonnée à feu modérément élevé.* Le poisson peut être assaisonné 1 heure à l'avance et refroidi, couvert.* Sachez que les fèves peuvent provoquer une réaction potentiellement mortelle chez certaines personnes d'origine méditerranéenne, africaine et pacifique.* Les haricots peuvent être cuits et pelés 1 jour à l'avance, puis refroidis dans un sac en plastique scellé.* Les haricots et la sauce tomate rôtie peuvent être préparés 1 jour à l'avance et réfrigérés, couverts. Porter à température ambiante avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Fèves

Haricot

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Four

Plat De Cuisson

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Passoire

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Sacs Ziploc

Poêle à Griller

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 907Noix de toute sorte (hachées)

haricots de lima frais ou fèves en gousse, décortiqués ou bébés haricots de lima congelés de 10 oz ou edamame décortiqué (soja; 2 tasses), non décongelés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché 3

gousses d'ail, coupées en lamelles dans le sens de la longueur 1kilogramme

filet de flétan (1 1/4 à 1 1/2 po d'épaisseur)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4grand

tomates (de préférence héritées; 2 lb au total)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Maysaran Arsheen. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.