Fattoush de Na'ama

Name: Fattoush de Na'ama
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 3 Concombres libanais ou mini-concombres (250 g/ 9 oz au total), pelés et coupés en dés de 1,5 cm / 2/3 po; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe séchée; 28 Noix de toute sorte (hachées) 25 g de persil plat, haché grossièrement; 2 grand pain plat turc rassis ou naan (9 oz / 250 g au total); 2 girofle ail écrasé; 2 oignons verts, émincés; 3 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 14 Noix de toute sorte (hachées) 15 g de menthe fraîche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 60 ml dhuile dolive, plus un filet supplémentaire; 99 Noix de toute sorte (hachées) 100 g de radis, tranchés finement; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 200 g de yogourt grec et 3/4 tasse plus 2 c. à soupe / 200 ml de lait entier, ou 1 2/3 tasse / 400 ml de babeurre (remplaçant le yogourt et le lait); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sumac ou plus au goût, pour garnir; 3 grand tomates (380 g/13 oz au total), coupées en dés de 1,5 cm/2/3 po; 2 (hiver) vinaigre de cidre ou de vin blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Fattoush de Na'ama. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 178 calories, 7g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Pour 1,7 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Si vous avez du vinaigre de vin, des concombres, du pain plat turc et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine orientale du Moyen-Orient. Quelques personnes ont fait cette recette, et 12 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 77%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Fattoush, Fattoush, et Fattoush.

Instructions

Si vous utilisez du yogourt et du lait, commencez au moins 3 heures et jusqu'à un jour à l'avance en plaçant les deux dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien fouetter et laisser dans un endroit frais ou au réfrigérateur jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Ce que vous obtenez est une sorte de babeurre fait maison, mais moins acide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Déchirez le pain en bouchées et placez-le dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajoutez votre mélange de yogourt fermenté ou votre babeurre commercial, suivi du reste des ingrédients, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes pour que toutes les saveurs se combinent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Yogourt

Verser le fattoush dans des bols de service, arroser d'un peu d'huile d'olive et garnir généreusement de sumac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sumac

Matériel que vous utiliserez

Bol

Yotam Ottolenghi possède un groupe de restaurants éponyme avec quatre succursales à Londres, ainsi qu'un restaurant haut de gamme, Nopi, également à Londres. Son livre de recettes de 2011, Plenty, a été un best-seller du New York Times. Sami Tamimi est partenaire et chef cuisinier chez Ottolenghi et coauteur d'Ottolenghi: The Cookbook.