Farce au Pain de Maïs au Chorizo

Name: Farce au Pain de Maïs au Chorizo
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, sauge séchée; 1 grand (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat haché grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais ou congelés décongelés (un emballage de 10 onces); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de dinde ou bouillon de poulet réduit en sodium; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons hachés; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 227 Noix de toute sorte (hachées) Chorizo espagnol (saucisse épicée séchée à sec), boyau retiré et saucisse hachée grossièrement (environ 1 1/2 tasse emballée; voir Notes des cuisiniers); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 bâtonnet de beurre non salé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

La farce au pain de maïs au chorizo pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,08 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 371 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Il vous est présenté par Epicurious. Il est parfait pour Thanksgiving. Un mélange de persil plat, de poivre, de chorizo et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. Avec une cuillerée score de 41%, ce plat est bon. Essayer Farce au Chorizo et au Pain de Maïs, Farce au Pain de Maïs et au Chorizo, et Farce au Pain de Maïs au Chorizo pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 400 ° F avec une grille au milieu et beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Semoule

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter ensemble le lait, l'œuf et le beurre dans un petit bol et incorporer les ingrédients secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser la pâte dans un moule beurré.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un testeur en ressorte propre, 25 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Refroidir le pain de maïs dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes, puis le retourner sur une grille pour le refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper le pain de maïs en cubes de 3/4 de pouce et le mettre dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire fondre le beurre dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen, puis ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chorizo, le maïs, la sauge, le sel et le poivre et cuire, en remuant de temps en temps, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Poivrer

Maïs

1/2 Branche De Romarin

Sel

Retirer du feu et ajouter le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Mélanger le mélange de chorizo avec le pain de maïs et transférer dans un plat allant au four de 13 po sur 9 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Arroser de bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Cuire au four à 400 °F à découvert, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

* Le chorizo espagnol est une saucisse de porc séchée à sec qui tire sa saveur fumée distinctive du pimentón de la Vera, un chili rouge sucré cultivé dans la vallée de La Vera, dans l'ouest de l'Espagne, et séché lentement à la fumée avant d'être broyé en poudre. Il existe de nombreuses marques de chorizo espagnol et leur apparence, leur texture et leur saveur varient étonnamment. Certains sont importés d'Espagne et d'autres sont fabriqués aux États-Unis. Une marque espagnole que nous aimons particulièrement est Palacios, qui est disponible sur certains marchés spécialisés, marchés latinos et par correspondance auprès de tienda.com . * Le pain de maïs peut être cuit 1 jour à l'avance et conservé couvert à température ambiante.* La farce peut être assemblée sans stock 4 heures à l'avance et conservée, sans être recouverte, à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Espagnol

Saucisse De Porc

Pain De Maïs

Piment Rouge

Farce

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 11 livre de courgettes,

sauge séchée 1grand

(Keebler)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat haché grossièrement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs frais ou congelés décongelés (un emballage de 10 onces)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de dinde ou bouillon de poulet réduit en sodium 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons hachés 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)227Noix de toute sorte (hachées)

Chorizo espagnol (saucisse épicée séchée à sec), boyau retiré et saucisse hachée grossièrement (environ 1 1/2 tasse emballée; voir Notes des cuisiniers)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 bâtonnet de beurre non salé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est RELAX Riesling. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.