Côtelettes De Porc Étouffées

Name: Côtelettes De Porc Étouffées
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 (peut être ou écrémé) Assaisonnement cajun; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais, haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 grand oignon, tranché de 1/4 de pouce dépaisseur; 4 côtelettes de porc coupées au centre avec os (environ 1 pouce dépaisseur); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les côtelettes de porc étouffées. Une portion contient 432 calories, 35g de protéines, et 21g de matières grasses. Pour 2,14 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 25 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de l'oignon, du sel casher, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est énorme. Essayer Côtelettes De Porc Étouffées, Côtelettes De Porc Étouffées, et Côtelettes De Porc Étouffées pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer les côtelettes de porc de sel et d'assaisonnement Cajun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Côtelettes De Porc

Sel

Versez la farine dans un bol peu profond. Draguez les côtelettes dans la farine, en les retournant pour enrober, et tapotez tout excès. Réservez le reste de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les côtelettes; cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Transférer dans une assiette.

Ajouter le beurre, l'oignon, le thym et une pincée de sel dans la poêle. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine réservée dans la poêle et cuire, en remuant, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et cuire jusqu'à réduction d'un tiers, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Ajouter le babeurre et remettre les côtelettes dans la poêle. Porter la sauce à feu doux, puis réduire le feu à mi-doux et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et que les côtelettes soient juste cuites, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec des biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1(peut être ou écrémé)

Assaisonnement cajun 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais, haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon, tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur 4

côtelettes de porc coupées au centre avec os (environ 1 pouce d'épaisseur)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Un vin que vous pouvez essayer est un Chardonnay de A à Z. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.