Côtelettes de Piccata de Veau au Parmesan et Persil

Name: Côtelettes de Piccata de Veau au Parmesan et Persil
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) câpres saumurées, égouttées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) persil plat frais haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 2 (peut être ou écrémé) cornichons casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 4 (hiver) beurre non salé; 680 Noix de toute sorte (hachées) côtelettes de veau avec os; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Splash vinaigre de vin rouge

Les côtelettes de Piccata de veau au parmesan et au persil pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,51 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 647 calories, 39g de protéines, et 36g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, du sel casher, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 53%. Des recettes similaires incluent Piccata De Veau Au Citron, Câpres Et Persil - Sauce Au beurre, Côtelettes De Veau Au Citron et Au Persil Grillées, et Piccata de Veau.

Instructions

Commencez par marteler les côtelettes de veau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Veau

Placez les côtelettes entre deux morceaux de pellicule plastique et retirez délicatement l'os jusqu'à ce qu'elles aient chacune une épaisseur égale à 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Verts émincés

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel, l'ail granulé et le poivre. Draguer les côtelettes de veau dans la farine assaisonnée et agiter pour enlever l'excès de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons Casher

Cuisine Professionnelle Lorann®

Côtelettes De Veau

8 (U-12) Crevettes

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

En travaillant avec une grande poêle en fonte (12 pouces), chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et d'huile à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes de veau jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Veau

2 Olives Farcies Au Piment

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer dans une assiette et réserver.

Réduire le feu à feu doux et déglacer la poêle avec le vin blanc. Gratter les morceaux bruns et laisser mijoter le vin jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé