Curry de betterave crémeuse

Name: Curry de betterave crémeuse
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 oignons, hachés très finement; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines de moutarde jaune; 3 (hiver) Pâte de curry Madras; 1 kg (poids pelé) betteraves crues, pelées, coupées en deux et coupées en tranches épaisses; 1 piment vert, coupé en deux dans le sens de la longueur; 400 Noix de toute sorte (hachées) tomate hachée; 3 (hiver) amande moulue; 4 (hiver) yogourt naturel faible en gras, plus extra pour servir

Le curry de betterave crémeuse est un sans gluten et végétarien lacto ovo recette avec 4 portions. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 254 calories, 9g de protéines, et 8g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. 127 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Si vous avez du piment, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Curry de boeuf et betterave, Curry de betteraves vertes et un voyage à l'autre lac, et Curry de betterave et de bœuf cuit lentement (Chukandar Gosht).

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à couvercle, incorporer les oignons et cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les graines de moutarde et cuire 1 min jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Incorporer la pâte de curry et faire grésiller pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Pâte De Curry

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélangez la betterave à travers les oignons épicés, puis ajoutez le piment, les tomates et 2 boîtes d'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la betterave soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Tomate

Piment

Oignon

Eau

Retirer le couvercle, monter le feu et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Retirez le feu, puis mélangez les amandes, le yogourt et un peu d'assaisonnement. Garnir de yogourt et servir avec du riz basmati, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Basmati

Assaisonnement

Amandes

Yogourt

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 2

oignons, hachés très finement 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

graines de moutarde jaune 3(hiver)

Pâte de curry Madras 1kg

(poids pelé) betteraves crues, pelées, coupées en deux et coupées en tranches épaisses 1

piment vert, coupé en deux dans le sens de la longueur 400Noix de toute sorte (hachées)

tomate hachée 3(hiver)

amande moulue 4(hiver)

yogourt naturel faible en gras, plus extra pour servir

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Les vignobles Illahe et la cave Gruner Veltliner avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.