Cupcake à la Guimauve au Chocolat

Name: Cupcake à la Guimauve au Chocolat
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 0 (peut être ou écrémé) sirop de maïs léger; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 1 (hiver) expresso chaud; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 454 Noix de toute sorte (hachées) crème de guimauve (recommandé: Peluches); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée (recommandé : Hersheys); 0 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening végétal; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

Le cupcake à la guimauve au chocolat est un dessert pour 12 personnes. Pour 73 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 427 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Cette recette est typique de la cuisine américaine. 201 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange d'eau, d'extrait de vanilline, de shortening végétal et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Avec une cuillère score de 20%, ce plat est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Cupcake à la Guimauve au Chocolat, Cupcake Moelleux à la Guimauve, et Cupcake au Chocolat - Le Test Ultime du Cupcake au Chocolat Cuit par 50 Boulangers et plus.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un moule à cupcakes ou à muffins de 12 tasses avec des doublures en papier pour cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Plateau à Muffins

Four

Tamisez ensemble le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélanger et fouetter l'œuf, le lait, l'huile et la vanille dans un autre bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Lait

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

À l'aide d'une spatule, mélanger les ingrédients secs et humides en alternant les deux, en commençant par 1/3 des ingrédients secs et en terminant par 1/3 des ingrédients secs. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter l'eau très chaude et remuer jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Transférer la pâte dans un pichet (il est plus facile de verser la pâte que de la ramasser, car elle est très fine).

Verser la pâte dans le moule à cupcakes, remplir chaque tasse aux 3/4 et cuire au four pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Laissez les cupcakes refroidir pendant 5 minutes avant de les remplir. Charger le glaçage dans une poche à douille munie d'un embout rond à pâtisserie. Insérez l'embout dans les cupcakes et remplissez d'un peu de glaçage, puis en utilisant le même embout, glacez le dessus des cupcakes. Réfrigérer les cupcakes au réfrigérateur pendant 15 minutes pour fixer le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Glaçage

Arroser les cupcakes givrés de ganache tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Dans un grand bol à mélanger, mélanger la crème de guimauve, le sucre, le shortening, le sel et l'extrait de vanille, et remuer jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Guimauve

Extrait De Vanille

Raccourcissement

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélanger le chocolat, le beurre, l'espresso chaud et le sirop de maïs dans un bol allant au micro-ondes et chauffer, 20 secondes à la fois jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, remuer jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Chocolat

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Arroser les cupcakes glacés à la guimauve réfrigérés de ganache tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Cupcake

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 85Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer, haché 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 0(peut être ou écrémé)

sirop de maïs léger 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 1(hiver)

expresso chaud 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 454Noix de toute sorte (hachées)

crème de guimauve (recommandé: Peluches)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poudre de cacao non sucrée (recommandé : Hershey's)0(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

shortening végétal 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour les cupcakes. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.