Crêpes de Courge au Sirop de Figue

Name: Crêpes de Courge au Sirop de Figue
Prep time: 39 min
Cook time: 39 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 12 onces de courge musquée, pelées, épépinées et coupées en cubes (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine à gâteau (non auto-montante); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 2 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de pépins de raisin; 2 (hiver) Sucre dérable indien; 1 1 livre de courgettes, sirop de figue ou dérable, et plus à arroser; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Les crêpes de courge au sirop de figue pourraient être le repas du matin que vous recherchez. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 215 calories, 5g de protéines, et 7g de matières grasses chacun. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de blancs d'œufs, de courge musquée, de farine à gâteau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 39 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Crêpes d'Avoine au Sirop de Banane et de Noix, Crêpes au Sirop d'Orange, et Crêpes à la Banane au Sirop de Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Presse-agrumes, poêle antiadhésive de 12 pouces

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Agrume

Poêle

À l'aide d'un presse-agrumes, jusez la courge et réservez la pulpe. (Vous devriez avoir environ 1/2 tasse de pulpe et 1/2 tasse de jus.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Courge

Jus

Matériel que vous utiliserez

Agrume

Placer la pulpe de courge dans un bol à mélanger moyen et saupoudrer de farine. À l'aide de vos doigts, pressez doucement la pulpe et la farine jusqu'à ce qu'elles soient mélangées. Incorporer délicatement le jus de courge et le jus de pomme jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Courge

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Dans un grand bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à un pic très doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le sirop de figue et fouetter jusqu'à un pic mi-ferme. Incorporer délicatement 1/3 des blancs d'œufs dans la base de la pâte pour l'alléger, en veillant à ne pas incorporer complètement les blancs d'œufs. Replier délicatement la pâte allégée dans les blancs d'œufs. Encore une fois, veillez à ne pas incorporer complètement le mélange. (Plus vous traitez les blancs d'œufs avec douceur, plus la pâte montera.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Figue

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer une sauteuse antiadhésive de 12 po à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Avec une serviette en papier trempée dans l'huile, huilez légèrement la casserole. Travailler par lots, verser environ 2 cuillères à soupe de pâte dans la casserole, pour former autant de gâteaux ronds de 2 à 3 pouces que cela conviendra, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retournez doucement le gâteau et terminez la cuisson, environ 1 1/2 à 2 minutes. Les gâteaux seront très doux. Répétez avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson