Crème Pâtissière Crémeuse au Caramel

Name: Crème Pâtissière Crémeuse au Caramel
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cassonade; 4 jaunes doeufs; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La crème pâtissière crémeuse au Caramel est un sans gluten et lacto ovo végétarien dessert. Cette recette sert 6 personnes et coûte 66 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 358 calories par jour. Cette recette de Taste of Home nécessite de la cassonade, des jaunes d'œufs, de la crème à fouetter épaisse et du sucre. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 15%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Pots de Crème Pâtissière au Caramel avec Sauce au Caramel Salé, Crème Anglaise au Caramel, et Crème Anglaise au Caramel.

Instructions

Dans une casserole à feu moyen-doux, porter la crème presque à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Dans un bol, battre les jaunes d'œufs, la vanille, le sucre et le sel jusqu'à consistance épaisse et de couleur citron, environ 3 minutes. Incorporer graduellement la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Vanille

Crème

Citron

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser dans un 1 pinte non graissé. plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placer le plat de cuisson dans un 13 pouces. x 9 pouces. moule à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez de l'eau chaude dans le plat de cuisson à une profondeur de 1 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes. Réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Couteau

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

Saupoudrer d'assez de cassonade pour couvrir le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Griller 6 pouces. du feu pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Cassonade 4

jaunes d'oeufs 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour la crème anglaise. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pourriez essayer le Xérès à la crème NV Solera. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.