Crevettes et Morue au Bouillon d'Estragon et Croûtons
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les crevettes et la morue avec du bouillon d'estragon et des croûtons. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 417 calories, 37g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 5,0 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, de l'eau, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 58%. Essayer Morue Au Bouillon De Tomates À L'Estragon, Tunan au Bouillon Tomate-Estragon, et Moules au Bouillon de Tomates à l'Estragon pour des recettes similaires.
Instructions
1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu modérément doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Ajouter l'oignon, le céleri, l'ail et 3/4 cuillère à café de sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
Bouquet De Céleri, Tranché (environ
Un Bouquet D'épinards Frais (environ
20 Fines Tranches De Courgettes
(gros Tube)
3
Ajouter le vin, l'estragon, le jus de palourdes, les tomates et l'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue
Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
4
Pendant ce temps, mettez une poêle moyenne à feu modérément doux. Mélanger les cubes de pain avec l'huile et les 1/4 de cuillère à café de sel restantes; les ajouter à la poêle. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce
(gros Tube)
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
5
Retirer du feu et mélanger les croûtons avec 1/8 cuillère à café de poivre et 2 cuillères à soupe de persil.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Croûtons
Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)
8 (U-12) Crevettes
6
Incorporer la morue et les crevettes dans la soupe. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits de mer soient juste cuits, 3 à 5 minutes. Incorporer 1/4 cuillère à café de poivre et le reste de persil et servir la soupe garnie des croûtons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Croûtons
Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)
1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)
8 (U-12) Crevettes
1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)
Demi-taille 41 Précuites Et Crevettes
7
Recommandation de vin: La soupe de poisson avec un bouillon infusé aux herbes nous fait penser à des patios ensoleillés surplombant une Méditerranée chatoyante. Si tu étais à Nice, tu boirais un ros provençal. Pourquoi pas ici?
Ingrédients dont vous aurez besoin
Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés
Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement
1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 46 dollars.