Crabe Impérial au Poivron Rouge

Name: Crabe Impérial au Poivron Rouge
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tranche Baguette grillée, pour servir; 2 grand jaunes doeufs; 2 (hiver) farine tout usage; 40 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante, comme le cristal ou le Tabasco; 2 (hiver) jus de citron frais; 1 Zeste de citron finement râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux, ramassée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, coupé en petits dés; 40 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 1 poivron rouge, coupé en dés de 1/4 de pouce; 40 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 1 bâton beurre non salé, 6 cuillères à soupe de beurre fondu, plus plus pour le graissage

Pour 50 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 40 portions avec 47 calories, 3g de protéines, et 3g de matières grasses chacun. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de la baguette, du poivre, du poivron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Crabe Impérial, Auberge de l'Imperial Crab, et Crabe Impérial Vue sur la Mer.

Instructions

Dans une casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu modéré. Incorporer la farine pour faire une pâte. Incorporer progressivement le lait jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter, en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réduire le feu à feu doux et cuire, en fouettant, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de goût farineux, environ 7 minutes. Assaisonnez la bchamel avec du sel et du poivre. Couvrir et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Farine Tout Usage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Dans une poêle, chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le poivron et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Dans un bol en acier inoxydable, fouetter les jaunes d'œufs avec le jus de citron. Placer le bol sur (pas dans) une casserole d'eau frémissante et fouetter constamment jusqu'à épaississement, 2 minutes; retirer du feu et incorporer lentement les 6 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à ce qu'une sauce lisse se forme. Incorporer la bchamel et le zeste de citron. Assaisonner de sel, de poivre et de sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste De Citron

Jaune D'oeuf

Sauce Piquante

Beurre

Poivrer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Préchauffer le gril. Placez un rack à 6 pouces de la chaleur et un autre rack à 10 pouces de la chaleur. Beurrer un plat de cuisson en céramique de 9 x 9 pouces. Dans un bol, mélanger la viande de crabe, l'oignon et le poivron. Incorporer délicatement la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Chair De Crabe

Beurre

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Poulet De Chair

Bol

Gratter dans le plat de cuisson préparé. Faire griller sur la grille supérieure pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Transférer le plat allant au four sur la grille inférieure et faire griller pendant 4 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Servir avec des toasts à la baguette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Equipement

Ingrédients

Portion:

1tranche

Baguette grillée, pour servir 2grand

jaunes d'oeufs 2(hiver)

farine tout usage 40Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante, comme le cristal ou le Tabasco 2(hiver)

jus de citron frais 1

Zeste de citron finement râpé 454Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux, ramassée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon, coupé en petits dés 40Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 1

poivron rouge, coupé en dés de 1/4 de pouce 40Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 1bâton

beurre non salé, 6 cuillères à soupe de beurre fondu, plus plus pour le graissage

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay Rochioli Estate. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.