Crabe Diabolique

Name: Crabe Diabolique
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sherry sec comme lAmontillado, ou au goût; 2 (hiver) jus de citron frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux, ramassée; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce poivre de Cayenne ou Xérès* au goût; 0 (peut être ou écrémé) sel, ou au goût; 8 biscuits salés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coller du beurre non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon doux finement haché comme le Vidalia

Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,33 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 173 calories. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien et cétogène régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri, du xérès moyennement sec comme l'amontillado, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Crabe Diabolique, Trempette de Crabe Diabolique, et Crabe Diabolique.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une poêle épaisse de 10 pouces à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire l'oignon et le céleri en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser refroidir.

Mélanger délicatement le crabe avec le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Crabe

Écrasez grossièrement les salines avec vos mains dans un grand bol. Incorporer le mélange d'oignons, le sherry, le cayenne et le sel, puis incorporer le crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Salés

Poivre De Cayenne Moulu

Sherry

Oignon

Crabe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Répartir entre les coquilles Saint-Jacques et cuire au milieu du four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Four

* Nous utilisons la marque Outerbridge, des Bermudes. Disponible dans les magasins d'aliments spécialisés et au 441-296-4451 ou outerbridge.com .

** Disponible chez Bridge Kitchenware (800-274-3435).

Equipement

Four

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri finement haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sherry sec comme l'Amontillado, ou au goût 2(hiver)

jus de citron frais 454Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux, ramassée 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce poivre de Cayenne ou Xérès* au goût 0(peut être ou écrémé)

sel, ou au goût 8

biscuits salés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coller du beurre non salé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon doux finement haché comme le Vidalia

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay GEN5. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.