Courge d'Hiver au Beurre Épicé

Name: Courge d'Hiver au Beurre Épicé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 0 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 0 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron vert finement râpé; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de grenade; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pétales de rose séchés écrasés (facultatif); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé, température ambiante; 2 kilogramme assortiment de petites courges dhiver (comme le gland, le kabocha ou le delicata)

La Courge d'Hiver au Beurre épicé est une sans gluten, primal, fodmap friendly et végétarien accompagnement. Une portion contient 177 calories, 2g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 72 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Cette recette est appréciée par 573 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Hiver événement. Si vous avez du jus de citron vert, de la cardamome moulue, de la cannelle moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Courge D'Hiver Épicée Au Fenouil, Courge D'Hiver Épicée Au Fenouil, et Bisque de Courge d'Hiver Épicée pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients sauf le sel dans un petit bol jusqu'à ce que le jus de lime soit incorporé. Assaisonner de sel. Couvrir; garder dans un endroit frais. FAIRE À L'AVANCE: Le beurre épicé peut être préparé 1 semaine à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rouler dans des bûches, envelopper dans du papier sulfurisé et réfrigérer jusqu'à 2 semaines ou congeler jusqu'à 3 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Coupez les extrémités du gland et du kabochasquash et coupez-les en deux à travers la tige. Grattez les graines et placez la coupe de courge sur une planche à découper (ne pas peler).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couper les moitiés en croix en tranches de 1/2 po. Si vous utilisez de la courge delicata, coupez-la en rondelles de 1/2 po; grattez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Remplissez une grande casserole avec de l'eau jusqu'à une profondeur de 1/2 "et ajoutez une pincée de sel; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les tranches de courge; réduire le feu à moyen-bas.Couvrir et cuire à la vapeur, en ajoutant plus d'eau nécessaire pour maintenir 1/2 "d'eau au fond du pot, jusqu'à ce que la courge soit tendre mais ne tombe pas rapidement, 20-25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer soigneusement les tranches de courge dans une grande pâte (certaines courges au fond du pot peuvent être trop molles; à conserver dans un autre but

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

et assaisonner avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Réduire l'eau dans la casserole à feu vif (ou ajouter de l'eau chaude) pour mesurer 3/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières