Cordonnier de Pêche Snickerdoodle

Name: Cordonnier de Pêche Snickerdoodle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce, réfrigéré; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 cercle à gâteau en carton (6 pouces); 2 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 8 pêches mûres; 0 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre à létat brut (turbinado); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, température ambiante; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Glace à la vanille, pour servir

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez Peach Snickerdoodle Cobbler. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 908 calories. Pour 2,33 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Cette recette est appréciée par 182 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la farine tout usage, des œufs, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Cordonnier Snickerdoodle, Cordonnier à la citrouille Snickerdoodle, et Pomme Snickerdoodle Cobbler pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la pâte à biscuits: Dans un batteur sur socle ou avec un batteur électrique portatif, crémer ensemble le beurre et les sucres. Incorporer l'œuf et la vanille, puis mélanger tout le reste des ingrédients avant de battre dans la pâte à basse vitesse, en finissant à la main pour éviter de trop travailler la pâte. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits

Vanille

Beurre

Crème

Pâte

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Mélangeur Sur Pied

Pour les pêches: Épluchez les pêches et coupez-les en quartiers, puis coupez chaque quartier en deux ou trois tranches selon la taille. Mélanger pour bien enrober de cassonade, de gingembre et de bourbon. Réserver et laisser macérer au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Bourbon

Pêche

Gingembre

Cuire au four: Placez une grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 ° F. Répartir uniformément les pêches entre quatre ramequins, en ajoutant du liquide de macération de manière égale à chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Matériel que vous utiliserez

Four

Ramequin

Rouler quatre morceaux égaux de pâte à biscuits en boules légèrement plus grosses que la taille d'une balle de golf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits

Rouler

Rouler pour bien enrober le mélange cannelle-sucre, aplatir légèrement et placer chacun au centre d'un pavé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Sucre

Rouler

Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit bien cuit mais toujours très doux et que les pêches libèrent du jus qui bouillonne sur les bords. Laisser refroidir légèrement avant de servir, garni de crème glacée

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Pêche

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Jus

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce, réfrigéré 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark)0(peut être ou écrémé)

crème de tartre 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)1

cercle à gâteau en carton (6 pouces)2(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 11 livre de courgettes,

gingembre moulu 8

pêches mûres 0(peut être ou écrémé)

2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre à l'état brut (turbinado)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre non salé, température ambiante 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Glace à la vanille, pour servir

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling sec de Bully Hill Vineyards. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.