Cocotte de Morue, Pomme de Terre et Fenouil

Name: Cocotte de Morue, Pomme de Terre et Fenouil
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 907 Noix de toute sorte (hachées) filet de morue sans peau (1 pouce dépaisseur), coupé en 6 portions; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante bulbes de fenouil (parfois appelés anis; 1 1/2 lb au total), tiges coupées et jetées, et frondes réservées pour la garniture si désiré; 1 laisser Garniture : frondes de fenouil hachées ou persil plat frais; 3 grand gousses dail émincées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement: quartiers de citron; 6 (hiver) huile dolive extra vierge; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre en ébullition; 1 1 livre de courgettes, (gros tube)

La cocotte de morue, de pomme de terre et de fenouil pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 342 calories, 31g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 3,0 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. Si vous avez du sel, des gousses d'ail, du persil frais à feuilles plates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est super. Essayer Cocotte De Céleri-Rave, Pomme De Terre Et Fenouil Avec Morue Incrustée De Noix, Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, et Feuille de Poêle Chili Lime Morue pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper les bulbes de fenouil en croix en tranches de 1/16 pouce d'épaisseur avec une trancheuse. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 1/16 pouce d'épaisseur avec une trancheuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bulbe De Fenouil

Pomme

Transférer le fenouil et les pommes de terre dans un plat allant au four et mélanger avec l'ail, le sel, le poivre et 4 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Fenouil

Ail

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Répartir les légumes uniformément dans un plat et cuire au four, recouvert de papier d'aluminium, au milieu du four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre et disposez-le sur les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Poisson

Arroser avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

* Disponible sur les marchés asiatiques, dans de nombreux magasins d'ustensiles de cuisine et à Uwajimaya (800-889-1928).

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 907Noix de toute sorte (hachées)

filet de morue sans peau (1 pouce d'épaisseur), coupé en 6 portions 21 litre de lait entier, à température ambiante

bulbes de fenouil (parfois appelés anis; 1 1/2 lb au total), tiges coupées et jetées, et frondes réservées pour la garniture si désiré 1laisser

Garniture : frondes de fenouil hachées ou persil plat frais 3grand

gousses d'ail émincées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Accompagnement: quartiers de citron 6(hiver)

huile d'olive extra vierge 680Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre en ébullition 11 livre de courgettes,

(gros tube)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Morue au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio de Santa Margherita avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.