Chivito

Name: Chivito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible aïoli; 4 Feuilles de laitue Boston; 4 crevettes et veinées Gros sel; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tranches de jambon bouilli (environ; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO queso blanco ou Monterey Jack, tranché 1/4 de pouce dépaisseur; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 Poivrons Rôtis; 4 rouleaux de sandwich; 1 nervure entrecôte désossée, 1 livre, tranchée horizontalement en 4 steaks fins (vous pouvez demander au boucher de le faire); 2 tomates en tranches

Le chivito n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 575 calories, 24g de protéines, et 35g de matières grasses chacun. Pour 2,35 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du steak, du monterey jack, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gros sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding Au Chocolat Cru Sain en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Chivito.

Instructions

Piler légèrement les steaks avec un maillet de viande jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur uniforme d'environ 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Saupoudrer de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Diviser les rouleaux et étaler l'aïoli sur les deux moitiés; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Aïoli

Rouler

Chauffer une chapa ou une plaque chauffante en fonte à deux brûleurs à feu moyen-vif. Pendant qu'il chauffe, croquez la pancetta dessus, en la retournant une fois; réservez. Lorsque la chapa est suffisamment chaude pour qu'une goutte d'eau grésille à la surface, ajouter les steaks et cuire, sans bouger, pendant 2 minutes. Retournez et faites cuire encore une minute, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille, puis faites frire les œufs jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes soient encore liquides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Jaune D'oeuf

Oeuf

Placer un steak sur la moitié inférieure de chacun des rouleaux et garnir d'une tranche de jambon, de fromage et de pancetta croustillante et d'un œuf au plat. Couvrir les autres moitiés avec la laitue, les tomates et le poivre rôti, et fermer les sandwichs. Couper en deux et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Tomate

Laitue

Fromage

Poivrer

Rouler

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Oeuf

Jambon

De Sept feux: Griller à la Manière argentine par Francis Mallmann. Copyright © 2009 par Francis Mallmann; photographie © 2009 par Santiago Solo Monllor. Publié par Artisan, une division de Workman Publishing Company.