Chien d'Oaxaca

Name: Chien d'Oaxaca
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 (hiver) Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 1 (peut être ou écrémé) terrain chili de arbol; 28 Noix de toute sorte (hachées) chocolat mi-sucré ou doux-amer, finement haché; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, et plus si nécessaire; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Poudre de chili du Nouveau-Mexique; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de chipotle à adobo; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement croustilles de tortilla de maïs bleu concassées; 3 girofle ail, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et coupé en petits dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Petits pains chauds mous; 8 hot-dogs casher, grillés ou grillés; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Manchego râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mangue fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop dérable pur; 3 (hiver) 3/4 cuillère à café de mélasse; 1 Petite Oignon espagnol, haché grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) feuilles dorigan fraîches hachées finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de tomates prunes; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage queso fresco émietté; 1 grand oignon rouge, pelé, coupé en deux, coupé en tranches de 1/8 pouce dépaisseur; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 serrano chili, fente au centre

Le chien d'Oaxaca pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 2,98 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 580 calories, 19g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la mangue, du vinaigre distillé, du miel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le piment de la jamaïque au sol, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteaux Aux Anges Au Piment De La Jamaïque Avec Caillé D'Ananas Et Pi séché Au Four en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat américain. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 43%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Pizza pour Chien Oiseau Maison, Hachis de Hot-Dog aux Légumes Rôtis, et Joyau d'Oaxaca.

Instructions

Mettre les amandes dans une casserole moyenne à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(23)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer les amandes dans une assiette. Augmenter la chaleur à haute, ajouter l'huile et chauffer jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(23)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Incorporer les tomates, le bouillon de poulet, les poudres de chipotle et de piment, porter à ébullition et cuire 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Huile De Poivre

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Orange, Le Zeste

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Ajouter la mangue, les raisins secs, les tortillas et les amandes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les mangues soient tendres et que le mélange soit réduit de moitié, environ 30 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de l'ajouter au mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

(23)

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Transférer délicatement le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre le mélange dans la casserole à feu vif, ajouter le miel, le sirop d'érable, la mélasse, la cannelle, le clou de girofle, le piment de la jamaïque et le chocolat. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à une consistance de sauce, environ 10 minutes et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Pépites En Forme De Coeur

1/2 T De Sucre Cristallisé (turbinado Ou Sucre De Canne Biologique)

Peut-on Consommer Du Soda à La Crème Diététique

3/4 Cuillère à Café De Mélasse

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

42 Réglisse Rouge

Mélanger le jus de citron vert, le vinaigre, le sucre, le sel et le chili dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen. Cuire le mélange jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.

Mettez les tranches d'oignon dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser le mélange de vinaigre chaud et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures et jusqu'à 48 heures, en remuant le mélange plusieurs fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Préchauffer un gril ou une plaque chauffante à moyen.

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Hot-dogs: Faites cuire les hot-dogs sur le gril ou la plaque chauffante jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la peau soit croustillante. Mettez les petits pains et garnissez chacun de la sauce mole, du fromage, de l'avocat et des oignons rouges marinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Grec (recommandé : Îles Aux épices)

Oignon, Coupé En Deux Et Tranché Finement De La Racine Aux Pointes

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté 1(peut être ou écrémé)

terrain chili de arbol 28Noix de toute sorte (hachées)

chocolat mi-sucré ou doux-amer, finement haché 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet, et plus si nécessaire 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Poudre de chili du Nouveau-Mexique 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de chipotle à adobo 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

croustilles de tortilla de maïs bleu concassées 3girofle

ail, haché grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 1(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 1(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1

avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et coupé en petits dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Petits pains chauds mous 8

hot-dogs casher, grillés ou grillés 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Manchego râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mangue fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sirop d'érable pur 3(hiver)

3/4 cuillère à café de mélasse 1Petite

Oignon espagnol, haché grossièrement 2(peut être ou écrémé)

feuilles d'origan fraîches hachées finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de tomates prunes 57Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de fromage queso fresco émietté 1grand

oignon rouge, pelé, coupé en deux, coupé en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

serrano chili, fente au centre 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes crues effilées 3(hiver)

sucre super fin 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Vin Rosé

Les Hot-Dogs se marient très bien avec le Riesling, le Gewurztraminer et le vin rosé. Un Gewürztraminer sera parfait avec votre hot-dog basique à la moutarde et à la choucroute à la New York. Pour un chien à la Chicago avec des cornichons aigres et des piments forts, vous pouvez opter pour un Riesling croquant. Peu importe vos garnitures, un rosé sec fonctionne presque toujours. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling sec de Steppe Cellars. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.