Chaudrée de Poulet En Morceaux

Name: Chaudrée de Poulet En Morceaux
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". maïs blanc congelé; 4 girofle ail, haché grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 citron, coupé en deux pour le spritzing; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 2 pommes de terre rissolées, pelées et coupées en petits cubes; 4 cuisses de poulet, sans os, sans peau; 10 brins de thym, en paquet; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Vidalia ou oignon doux, haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la chaudrée de poulet épaisse. Pour 1,93 $par portion, cette recette couvertures 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. Une portion contient 542 calories, 24g de protéines, et 32g de matières grasses. Si vous avez du vidalia, du lait, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 50%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Chaudrée de poisson en morceaux, Chaudrée de Fruits de Mer En Morceaux, et Chaudrée de Légumes Chunky.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Coupez les rabats des cuisses et coupez la viande en cubes, en laissant un peu de viande sur l'os. Assaisonner le poulet de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et l'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif. Lorsque le beurre est fondu et que l'huile est chaude, ajoutez les os de cuisse de poulet et la viande de cuisse en cubes. Faire dorer de tous les côtés, puis retirer la viande dans une assiette. Baisser légèrement le feu et ajouter les oignons, le thym et les feuilles de laurier. Assaisonner les oignons de sel et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pancetta Ou Guanciale, Coupée En Fines Bâtonnets Ou Hachée

Gras De Dos De Porc

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 4 minutes de plus. Remuez le poulet dans la casserole et ajoutez le bouillon. Augmentez le feu, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les pommes de terre et le maïs congelé et porter à ébullition. Réduire le feu à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs Congelé

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Pendant ce temps, faites une pâte avec les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et la farine, dans un petit bol et réservez. Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirez les brins de thym et les feuilles de laurier. Baisser le feu et ajouter le lait, la crème et la pâte de farine en morceaux. Remuez pour mélanger et laissez la farine se fondre dans la chaudrée. Assaisonner, au goût, de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Thym Frais Haché Ou 1-1/2 Cuillères à Café De Thym Séché, Divisé

Gras De Dos De Porc

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Chaudrée

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Transférer la chaudrée dans un bol de service et arroser de citron avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaudrée

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Note du cuisinier: Ne retirez pas les os de la soupe. Ils ont de savoureux morceaux de poulet que vous voudrez savourer pour toute l'expérience de la chaudrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

(ajuster Selon Les Goûts Personnels)