Chaudrée de Palourdes Miso

Name: Chaudrée de Palourdes Miso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 laisser persil plat haché; 2 gousses dail hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 12 palourdes littleneck frottées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sel; 2 (hiver) miso; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 85 Noix de toute sorte (hachées) pancetta hachée (bacon italien); 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes de 1/2 po; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tabasco; 1 branche 2 tasses de gousses d'ail; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

La chaudrée de palourdes Miso pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 510 calories, 11g de protéines, et 35g de matières grasses chacun. Pour 2,9 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Si vous avez du miso, du bouillon de poulet à faible teneur en sel, du tabasco et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 10 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires sont Chaudrée de Palourdes Miso à l'Huile de Persil, Soupe Miso aux Palourdes au Trésor de La Mer, et Chaudrée de Palourdes.

Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupebeurre non salé dans une grandecasserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter 3 onces de pancetta hachée (bacon italien). Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement rendu, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter 1/2 tasse d'oignon haché, 2 gousses d'ail hachées et 1 branche de thym.Cuire, en remuant souvent, jusqu'àl'oignon est doux, 4-5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Ajouter 1 tasse de vin blanc sec; porter à ébullition. Réduire la viande; laisser mijoter pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc Sec

Ajouter 1 livre de pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes de 1/2 po, 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel, 1 tasse de crème épaisse et 2 cuillères à soupe de miso.Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre sonttendre, 20-30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Russet

Pomme

Bouillon

Miso

Ajoutez 12 petites clams frottées. Couvrir; cuire jusqu'à ce que les clames s'ouvrent, 5-7 minutes.Assaisonner de Tabasco; garnir de feuilles plates hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tabasco

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1laisser

persil plat haché 2

gousses d'ail hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)12

palourdes littleneck frottées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet faible en sel 2(hiver)

miso 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 85Noix de toute sorte (hachées)

pancetta hachée (bacon italien)454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes de 1/2 po 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tabasco 1branche

2 tasses de gousses d'ail 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Lapis Luna. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.