Chaudrée de Palourdes du Capitaine Ron

Name: Chaudrée de Palourdes du Capitaine Ron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Américain
Ingredients: 8 tranches tranches de bacon, hachées; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 48 palourdes fraîches, lavées; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 7 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 1 grand gousse dail émincée; 1 Oignon jaune moyen, haché moitié-moitié; 1 Oignon jaune moyen, haché oignons, hachés (environ; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosses pommes de terre, coupées en dés (environ; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La chaudrée de palourdes du capitaine Ron n'est peut-être que la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 14 personnes. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 259 calories, 8g de protéines, et 15g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'oignons, de pommes de terre, moitié et moitié, et une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 33%. Des recettes similaires incluent Chaudrée du Capitaine Parker, Chaudrée de Palourdes, et Chaudrée de Palourdes.

Instructions

Porter l'eau à ébullition dans une grande marmite ou une marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter les palourdes et cuire à la vapeur de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Filtrer l'eau de cuisson de la marmite dans un récipient, en jetant tout sédiment. Shuck palourdes dans un bol, jeter les coquilles et les palourdes entières qui ne s'ouvrent pas. Hacher grossièrement les palourdes et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Cuire le bacon dans une grande marmite à feu moyen-vif, en réservant 2 cuillères à soupe de gouttes dans la poêle. Mettez le bacon de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire sauter les oignons et l'ail dans des gouttes chaudes à feu moyen-vif environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les pommes de terre et le thym et cuire 5 minutes en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

2 Tasses De Gousses D'ail

Saupoudrer de farine sur le mélange de pommes de terre; cuire 3 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Cuisine Professionnelle Lorann®

Ajouter l'eau de palourde réservée et le jus de palourde, puis porter à ébullition. Réduire le feu et cuire, à découvert, à feu moyen 8 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Ajouter le persil et les 3 ingrédients suivants. Incorporer les palourdes et le bacon réservé; cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Pour 2004 ou 2005 Marques de Casa Concha Chardonnay. Ce vin fruité et beurré résiste à la chaudrée riche mais ne submerge pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chardonnay

Chaudrée

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

8tranches

tranches de bacon, hachées 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 48

palourdes fraîches, lavées 11 livre de courgettes,

thym séché 7(hiver)

farine tout usage 2(hiver)

persil frais haché 1grand

gousse d'ail émincée 1Oignon jaune moyen, haché

moitié-moitié 1Oignon jaune moyen, haché

oignons, hachés (environ 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grosses pommes de terre, coupées en dés (environ 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.

Vins de Recul Chardonnay

Notre Chardonnay 2018 provient des vignobles de Carneros et Oak Knoll. Fermenté en acier inoxydable, puis élevé trois mois sur lies en chêne français neutre, le vin montre une grande acidité, du poids et une sensation en bouche. Ce 100% Chardonnay présente une acidité normalement réservée aux vins inoxydables uniquement. C'est un Chardonnay magnifiquement équilibré.