Champignons Sauvages Rôtis et Pommes de Terre

Name: Champignons Sauvages Rôtis et Pommes de Terre
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) girolles coupées en morceaux; 2 (hiver) estragon frais haché; 2 girofle ail haché; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons trompette du roi, coupés en morceaux; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons nameko, parés; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons à clapet (shimeji), parés; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre nouvelles (comme Yukon Gold), coupées en deux; 2 (hiver) huile dolive, ou plus si nécessaire; 57 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 3 (hiver) vinaigre de xérès

Champignons sauvages rôtis et pommes de terre pourraient être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 343 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,83 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des girolles, de l'estragon, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 61%, ce plat est solide. Essayer Asperges Rôties Et Champignons Sauvages, Caille Rôtie aux Champignons Sauvages, et Champignons Sauvages Rôtis en Réduction de Vin Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les pommes de terre dans une grande rôtissoire et arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Saupoudrer de sel et mélanger pour enrober les pommes de terre de sel et d'huile d'olive. Tournez pour que les côtés coupés soient relevés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pomme

Sel

Rôtir au four préchauffé pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant la cuisson des pommes de terre, versez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire la pancetta, en remuant souvent, dans l'huile chaude jusqu'à ce que la pancetta libère un peu de graisse et ressemble à du jambon cuit, environ 5 minutes. Incorporer la trompette royale, la chanterelle, le nameko et les champignons à clapet, en ajoutant une pincée de sel pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Jambon Cuit

Champignon

Huile D'olive

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Pomme

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer à feu vif et cuire les champignons jusqu'à ce que la plupart des jus s'évaporent et que les champignons commencent à brunir, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Faites chauffer le four jusqu'à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Incorporer les pommes de terre dans le plat allant au four; mélanger les champignons et la pancetta avec les pommes de terre. Remettre au four et cuire au four pendant 10 minutes; remuer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées, tendres et tendres, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.

Arroser de vinaigre de xérès sur les pommes de terre et les champignons, saupoudrer d'estragon, d'ail et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, et mélanger pour mélanger. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Xérès