Ceviche Tostadas

La recette Ceviche Tostadas est prête en environ 1 heure et est certainement un exceptionnel sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette hor d'oeuvre a 315 calories, 8g de protéines, et 24g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,93 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de filets de vivaneau écorchés, d'olives telles que la manzanilla, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Ceviche Tostadas, Ceviche Tostadas, et Tostadas aux crevettes "Ceviche".

Instructions

Ajouter les pétoncles et le vivaneau à la marinade et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Pétoncle

Vivaneau

Laisser mariner les fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient fermes et opaques, environ 5 minutes.Pendant ce temps, mélanger les tomates, les olives, les échalotes, la coriandre, les jalapeños marinés et les câpres dans un grand bol non réactif.Lorsque les fruits de mer sont prêts, utilisez une cuillère à fente pour les transférer dans le mélange de tomates, en laissant les jalapeños frais et la marinade dans le bol. Remuer pour mélanger. (Si vous voulez plus de chaleur, retirez les jalapeños frais de la marinade, hachez-les grossièrement et ajoutez-les au ceviche.) Pour servir : Répartir le ceviche entre les coquilles de tostada et garnir chacune de 2 tranches d'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'avocat

Coque Tostada

Coriandre

Tri-tips, Parés

échalote

Tomate

Fruits

Câpre

Olive

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Saupoudrer de coriandre et servir immédiatement avec des quartiers de citron vert et de la sauce piquante (le cas échéant).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Sauce Piquante

Coriandre

Equipement

Cuillère à Fente

Bol

Ingrédients

Portion:

11 litre de lait entier, à température ambiante

avocat, coupé dans le sens de la longueur en 8 tranches 2(hiver)

câpres égouttées 2(hiver)

coriandre fraîche hachée finement 21 litre de lait entier, à température ambiante

piments jalapeño, tiges et coupés en rondelles de 1/4 de pouce 1( aubergines)

citron vert, coupé en 8 quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert fraîchement pressé (à partir d'environ 8 citrons verts moyens)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Olives vertes espagnoles telles que la Manzanilla, dénoyautées et émincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jalapeños marinés, égouttés et hachés grossièrement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes, tomates roms (environ 3 moyennes)113Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer, muscle opaque dur enlevé (si attaché) et dés moyens 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes finement hachées (environ 2 moyennes)113Noix de toute sorte (hachées)

filets de vivaneau rouge écorchés, os d'épingle enlevés et dés moyens 4

coquilles tostada

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Les Caves Dragonette Sta. Le Pinot Noir Rita Hills avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.