Ceviche de Saumon

Name: Ceviche de Saumon
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée grossièrement; 1 jalapeño mariné (à partir dun 4 oz. boîte descabèche), hachée, plus 1/4 tasse de liquide de la boîte; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert (environ 7 citrons verts); 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. origan séché; 1 oignon rouge, haché finement; 1 pour 1 serrano chili, émincé; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates coupées en dés; 3 Mini en.) coquilles tostada croquantes; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) saumon sauvage désossé et écorché, coupé en morceaux (parties grises enlevées)

La recette du Ceviche de saumon est prête en environ 1 heure et 30 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 option pour les amateurs de cuisine sud-américaine. Une portion contient 25 calories, 0g de protéines, et 2g de matières grasses. Pour 15 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 24 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de coquilles de tostada, de coriandre, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Cette partition est améliorable. Essayer Ceviche de Saumon, Ceviche de Saumon, et Ceviche de Saumon pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le saumon et le jus de citron vert dans un bol en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le saumon soit opaque et légèrement ferme au toucher, environ 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients sauf les coquilles de tostada dans un autre bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coque Tostada

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Égoutter tout sauf environ 3 c. à soupe. jus de citron vert de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Mélanger le saumon avec le mélange de tomates réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Servir avec des coquilles de tostada.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coque Tostada

* Trouvez de petites coquilles de tostada sur les marchés latinos bien approvisionnés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coque Tostada

Accords mets-vins : Ceja 2012 "Bella Flor" Ros sec de Syrah. Magnifiquement croquant, ce rose gère les agrumes acidulés du ceviche, et son fruit rouge vif apprivoise les piments et met en valeur le saumon sauvage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté